2. 열전달 속도
3. 열전달 기구
1) 전도(Conduction)
- 원자, 분자, 자유 전자가 에너지 운반을 담당하여 일어나는 열전달, 물질 개개의 분자가 가지고 있는 운동 에너지가 인접 분자에 퍼져나가는 현상 그 분자 자신은 진동만 하고 이동은 하지 않는다.
- 정지되어 있는 물체에서 일어난다.
- 상에
1. 가열 건조법
수분 측정 방법의 하나인 건조법에는 상압, 감압, 동결, 건조제법 및 수분 측정법 등이 있다.건조법은 식품의 수증기압을 높이고 주위의 수증기압을 상대적으로 떨어뜨려 식품속의 수분이 증발하도록 하는 것이다. 그러므로 고온(100-135c)에서 건조하는 편이 효율이 높다. 그러나 열에 불
① 감압증류공법
이 공정은 압력이 낮을수록 비등점이 낮아지는 원리를 이용한 것으로 폐유는 350℃이상 상압으로 가열하면 열분해할 우려가 있어 정제연료유같은 높은 비점의 유분을 얻기 위해선 낮은 온도에서 증발되게끔 감압증류를 함
진공상태에서 증류된 유증기는 응축하여 제품화되며 여기서
얼음 및 얼음 중탕 기구
뷰흐너 깔대기, 감압 플라스크, 감압기, 피펫, 거름종이, 실험용 건조기(정온 건조기)
●벤조산(Benzoic Acid)
화학식 C₆H₅COOH. 분자량 122.13이다.
끓는점(250℃) 이하의 온도(100℃)에서 승화한다.
무색의 결정으로, 찬물에는 녹기 어렵지만 뜨거운 물에는 잘 녹는다.
1. oil refinery(정유공장)
원유를 정제하여 각종 석유제품을 제조하는 공장으로 석유정제공장이라고도 한다. 정유공장은, ① 원유수입설비(잔교 로딩암) ② 저유설비(원유 ·반제품 ·제품의 각 탱크) ③ 정제설비(상압증류 ·감압증류·접촉개질 ·접촉분해 ·각종 세정 ·탈황 등의 장치) ④유틸리티설비(