1. 말단기 분석법 (end group analysis)
말단기 분석법으로 분자량을 측정하기 위해서는 우선 고분자가 분석 가능한 말단기를 가지고 있어야 하며, 한 분자당 말단기의 개수가 일정해야 한다. 따라서 말단기 분석법은 가지가 없는 선형 축합 중합체의 분자량 측정에 이용된다. 이 분석 방법은 고분자의 개
것이다.
Aldol: Alcohol과 Aldehyde의 양쪽 성질을 함께 가지고 있는
hydroxyaldehyde로, 화학식 CH3CH(OH)CH2CHO인 화합물.
Hydroxyaldehyde: 한 분자 내에 Hydroxylgroup, -OH와
Aldehyde group,-CHO를 가지고 있는 화합물.
Enolate ion: 탄소 원자에 음전하를 가진 유기 음이온.
1. Title : 탄수화물의 정성
2. Introduction
▶ 탄수화물
대부분의 탄수화물을 이란 조성식으로 표현할 수 있다; 한편 질소, 인, 황 등을 포함하는 것들도 있다. 탄수화물은 크기에 따라 단당, 소당, 다당 3가지로 분류된다.
단당 : 2개 이상의 하이드록실기(hydroxylgroup, -OH로 표현되는 작용기)를 가진 알데
hydroxylgroup)가 peroxynitrite 같은 활성산소 종을 제거하는 역할과 Fanton 반응에 의해 발생하는 활성산소종 생성에 기여하는 금속이온을 흡착하는 특별한 구조를 가졌기 때문이다. 현재 quercetin는 임상적으로 뇌졸중, 치매 등의 치료에 사용되는 은행물 추출물(Gingko bilota)의 한 성분이기도 하다.
현재 quercetin
hydroxylgroups
· Esterified with a fatty acid → monoglyceride
Di-and tri-glyceride
· Produced by heating oils or fats with an excess glycerol
· Generally produced by Inter-esterification method
· widely used in bakery and dairy products, margarine
· Monoglycerides + functional group = monoglyceride derivative
· Glycerin fatty acid ester produced by inter-este