- 김치 -
김치는 우리나라의 대표적인 전통적 발효 식품으로써 식이섬유소, 비타민, 무기질 등이 풍부한 우수한 식품이다. 김치의 종류로는 배추김치, 깍두기, 파김치, 고추김치, 갓김치, 동치미, 나박김치, 열무김치 등이 있으며, 같은 김치라 하더라도 지역마다 그 담그는 과정이 다르기 때문에 맛 또
acetaldehyde을 얻을 수 있는 새로운 공정 과정을 생각해 볼 수 있는데, acetic acid로부터 acetaldehyde를 얻는 방법이 그것이다.
이 공정과정은 반응물 acetic acid로부터 acetaldehyde를 생산하는 것을 주된 반응으로 하여, ethanol, acetone, ethyl acetate를 생산하는 부반응이 일어난다. 주반응물인 acetic acid는 값싼 methanol
실험 목적
A상에 B상을 넣었을 때와 B상에 A상을 넣었을때 어떤변화가 일어나고 왜 그런 변화가 일어나는가?
PIT(전상온도유화법)
3000rpm으로 3분간 유화시킨다. B상을 반쯤 넣었을때 2851rpm으로 떨어졌다가 다시 올라간다.
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EMERSOL 132(S-A)stearic acid
분자식 : C18H36O2
녹는점 : 71∼71.5℃
Acetic anhydride란?
Acetic anhydride = (CH3CO2)O
무색 투명한 액체, 자극적인 냄새, 신맛, 점도, 밀도 등
→ Acetic Acid와 비슷
자연적으로 발생할 수 없는 화합물
국내에는 아직 제조기업이 없는 관계로 전량 수입 중
1920년대 초반 Acetate rayon 섬유의 도래와 함께
주요 화합물로 대두