1. 유산균군(Lacticacidbacteria)
유산균은 광합성 세균, 효모균으로부터 받은 당류 등을 기질로 하여 유산을 만들어 냅니다. 또 혐기상태에서는 단백질을 아미노산에까지 분해합니다. 유산에는 강한 정균력이 있으며, 특히 유해한 미생물의 번식과 유기물의 급격한 부패 분해를 억제합니다. 또 유산균은
The manufacturing process of the lactic fermented milk
The manufacturing process of the lactic fermented milk is classified as following below.
1. Manufacturing process of milk (Up & Midstream.)
Skim milk (milk) puts into dissolution tank and U.H.P(a high temperature sterilizer) then transfer into cultivation tank. It transfers to be homogeneous and remove the microorganism aga
acid로 분해시키는 것으로 알려져 이들 물질이 총합되어 제품 특유의 풍미를 갖게 된다. 그리하여 발효유, 유산균음료, 치즈, 된장, 김치, 간장 등 어느 것도 유산균에 의하여 보존성을 높이는 동시에 풍미가 크게 향상된다. 또한 발효유나 유산균음료는 우유를 유산발효 시킴으로서 보다 소화흡수가 잘
서론
1.현재 동물에 대한 투여방법의 종류
ㆍInjection - 흔하게 쓰이는 주사를 말한다. 혈관으로 직접 투여하는 방법이다.
ㆍOral drug delivery - 입을 통해 약을 섭취하는 방법이다.
ㆍPatch - 피부에 붙여서 피부를 통해 약이 흡수 되도록 하는 방식을 말한다. 예로는 우리가 흔히 사용하는 파스
1. 우리의 몸
우리 몸에 생존하는 미생물의 숫자는 엄청 많다. 물론 우리 구강, 피부, 심지어는 혈액에도 미생물이 있다 예를 들면 혈액내에 대식세포가 있다. 그런데 피부 점막 점액질에 아무리 많은 미생물이 있다고 해도 장속에 생존하고 있는 미생물의 숫자와 비교하면 새발의 피 정도라고 표현해