Ⅰ. INTRODUCTION
There are so many fabulous alcoholic drinks around the world and many countries are famous for there own traditional liquors. France’s Wine, Russia’s Vodka, Japan’s Sake, German’s Beer can be examples. Of course, there are so many great liquors in Korea too. However, few foreigners know Korean traditional alcoholic drinks. Our team has curious about this point. Why th
Liquor; 발효주)
양조주란 효모의 발효 작용에 의하여 만들어진 술을 말하며 원료의 성분이 당분을 가지고 있는 것과 전분질을 가지고 있는 것으로 크게 나눈다. 당분을 함유하고 있는 것은 포도, 사과 등의 과실이며 전분질을 가지고 있는 것은 보리, 밀, 옥수수 등의 곡물이다. 당분을 함유한 과실은
Liquor)
-> 과일이나 곡류 및 기타 원료에 들어 잇는 양분이나 전분을 곰팡이와 효소의 작용에 의해 발효시켜 만든다. 이 술은 알코올성분이 비교적 낮아 변질되기 쉬운 단점이 있는 반면 원료성분에서 오는 특유의 향기와 부드러 운 맛이 있다.
* 과 일 주
-과즙을 천연 발효시켜 숙성 여과한 술.
-와
Tourists : Japanese People work with
liquor business
How many : 6 people
male : 3 people
female : 3 people
How old : 30~40 years old
Date
2010.11.18(Thu) - 11.21(Sun)/4 days
Location
Samsung Dong COEX C hall
Scale
80 companies, 150 booths
Participants
93.113(09)
Liquor)의 정의
술 이란, 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭.
취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올이므로, 성분으로는 알코올 함량의 최저한도로써 다른 음료와 구별한다. 그 양은 0.5∼1 %로서 나라에 따라 다르지만, 한국의 주세법상으로는 알코올분 1도 이상의 음료를 말한