Location과의 연계
① Capacity
∙ peak-time에 계산대가 붐비는 현상
종업원을 더 확충함으로써 들어오는 고객들을 바로바로 응접해 테이블로 안내하고 피자제조에 좀 더 편리하고 신속한 서비스를 이행 할 수 있다.
하지만 보다 많은 종업원의 고용은 많은 임금을 초래하게 되고 종업원이 움직이는
3. 경쟁사 비교 (홈플러스, 롯데마트)
1. 홈플러스 사업전략과 관련되어 경쟁을 위해 구체적으로 어떠한 전략을 취하고 있는가?
● 생산전략을 원가, 품질, 시간중 어떠한 것을 선택할 것인가?
- 홈플러스는 품질을 중요시 하고 있습니다. 홈플러스는 홈페이지에 별도로 품질관리 시스템 분야를 소개
생산 전략의 이슈들
기업의 사업전략과 관련되어 경쟁을 위해 구체적으로 어떠한 전략을 취하고 있는가?
기업의 사업전략은 무엇이며, 이를 위한 생산운영전략으로 어떠한 전략을 취하고 있는가? (원가, 품질, 시간, 유연성)
기업의 경쟁자원 (원가, 품질, 적시성, 유연성 등 어떻게 설정할 것인가
□ Traditional approach to Industrial location (공업지역에 대한 전통적 접근방식)
▶ focused on the proximity of raw materials and markets,
mainly with a view to minimizing transportation cost
(운송비 최소화의 관점에서 원자재와 시장에 대한 접근성에 관심)
□ The integrated feasibility study (통합 타당성 검토)
▶ Technically feasible (기술
2.3.3 Process Explanation
1) Foolish Model
주어진 raw meterial에서 glucose를 얻는 당화공정과 이후 fermentation을 이용해 ethanol을 얻는 process로 실제의 공정보다 매우 단순화 되어있는 model. ethanol 생성공정을 거치면서 발생한 impurity는 이 모델에 포함된 centrifuge공정에 의해 분리되어 처리된다. foolish model의 output 으로