1. 손씻기 중요성의 발견
- 150여 년 전 의학분야에서 중요성 발견(1847년 Ignaz Semmelweis에 의해 발견)
2. 손의 미생물
손 또는 피부에는 Resident microorganism(상주 미생물)과 Transient microorganism(비상주 미생물)2종류의 미생물이 존재한다.
1)Resident microorganism(상주 미생물)
상주 미생물은 각질층, 각질층의
① 식 재료 및 조리식품의 Staphylococcus aureus 오염실태
식육은 S. aureus 식중독 발생의 주요한 원인식품이다. 강호조 등(1997)의 연구에 의하면, 오염된 냉동 우육을 22℃에서 12시간 해동하는 동안 2.37 logCFU/g 이상 증가하고, 25∼30℃에서 5시간이면 식중독을 일으키는데 충분한 독소를 생성하며, 생성된 enterot
contamination, and spoilage; mounting concerns over food-borne diseases; and growing international trade in food products that must meet strict import standards of quality and quarantine, all areas in which food irradiation has demonstrated practical benefits when integrated within an established system for the safe handling and distribution of food. In addition, with increasingly restricted regu
1. 정의 및 이론적 근거
치석제거술과 치근활택술의 정의
미국 치주학회 용어집 (1986)
Scaling : instrumentation of the crown and root surfaces of the teeth to remove plaque, calculus, and stains from these surfaces
Root planing : a definitive treatment procedure to remove cementum or surface dentin that is rough, impregnated with calculus, or contaminated with toxin
· cooled in still air for 10-15 sec before using
· plunge contaminated loops into a bottle containing sand in 5% phenol before flaming
(prevent scattering of microorganisms)
· all work areas should be cleared of cultures and wiped disinfectant
· requisition card or slid contaminated, a new one should be prepared and the old auto calved before discarding
cleaning and disinfecting