개정 내용
식품 안전 관리 체계의 개선
- 국가 식품 안전 위원회가 중심이 되어 위생부, 농업부, SFDA, 공상총국, 질검총국의 업무를 관리 감독한다.
그 밖의 식품 관련 기관들…..
중국음료공업협회
음료시장에 대한 조사 및 통계를 통해 음료산업의 발전계, 경제정책, 신기술 개발 등을 추진
중
1. 정의와 의미의 문제들
VAP는 인공호흡기에 기인하지 않고, 대부분 코, 구인두, 위 균총으로부터 미생물의 흡인에 기인한다. ventilator-associated pneumonia 라는 용어는 적합하지 않고, 간편함의 이유와 약어를 보존하기 위해서, ventilation-acquired pneumonia 가 가장 좋은 용어일 것이다.
2. 품질 지표(quality indic
qualities of food are retained and harmful microorganisms are destroyed, the actual amount of ionizing radiation applied is of secondary consideration.
Why are countries interested?
Interest in the irradiation process is increasing because of persistently high food losses from infestation, contamination, and spoilage; mounting concerns over food-borne diseases; and growing international t
Microbiological Criteria on Food)에서 처음으로 HACCP 7원칙을 제시하였다. 1993년 CODEX에서 HACCP 적용을 위한 가이드라인을 제시한 후, 각국에서 빠른 속도로 HACCP을 도입, 적용하고 있다.
국내에서는 1995년 12월 식품위생법 제 32조의 2(식품위해요소중점관리기준)를 신설하여 법적 근거를 마련하고, 1996년 12월 식
1. There is nothing new about man’s need to preserve food for storage or convenience of preparation. Sun-drying, salting, pickling and smoking are methods which have been used for centuries and are still being used today. Recent advances in technology have made it possible to preserve food by decreasing the risk of microbiological spoilage with less loss of taste, texture and nutritive value.