modification을 detection은 eastern blotting을 사용한다.
1) Transfer of protein to membrane
Constant current (200mA)를 가하는 이유는 Gel에 loading 되어있는 단백질이 membrane에 동시에 transfer되게 하기 위해서이다. Gel에 loading된 단백질은 작은 것일수록 gel의 아래쪽에 있고 저항(R)이 크며, 단백질이 클수록 gel의 위쪽에 있
1. Introduction
1) Definition of preservation and food-spoilage micro-organisms
Food preservation is the process of treating and handling food to stop or greatly slow down spoilage (loss of quality, edibility or nutritive value) caused or accelerated by micro-organisms. Some methods, however, use benign bacteria, yeasts or fungi to add specific qualities and to preserve food (e.g., cheese, wine