유지하기 위해서 생리적 현상의 특성과 원리, 외적
환경의 영향, 손실요인에 대한 대책 등 수확 후 관리(postharvest)의 깊은 이해
가 필요하다.
또, 수확기의 홍수출하나 과잉생산을 조절하여 가격폭락을 방지하기 위해
서 저장, 가공기술이 계속 개선되어야 하고 수출농업으로 비약하기 위해서는
Ⅰ. 서 론
밀은 빵을 만드는 중요한 재료로 굶주림으로 면할 수 있는 여건을 제공하고 있다. 밀 농업의 기원과 더불어 재배되기 시작한 가장 오래된 식량작물이다. 수원은 1립계 밀의 재배기원을 15,000년 전으로 추정하였고, Elliot는 밀 재배화의 연대를 10,000~15,000년전으로 보았으며, Reinhardt도 서부아시
Ⅰ. 서 론
힐링과 웰빙 시대를 맞이하여 요즘 현대인들은 몸에 좋은 건강음식을 많이 찾고 있다. 특히 신토불이 식품인 한국산이 중국산에 비하여 훨씬 품질이 좋다 영양도 높으며 건강에 좋다고 하여 선풍적인 인기를 얻고 있다. ?실지로 아무리 좋은 음식이라고 해도 넘 많이 먹으면 지나치듯이 적
인간안보 개념의 등장
‘진정한 세계평화란 무엇인가?’라는 의문에서 시작
인간에 중심을 둔 포괄적인 안보의 개념 제시
경제, 식량, 보건, 개인, 환경, 공동체, 정치 등 다각적으로 접근
개인과 사회, 국가, 나아가 국제사회의 평화와 안정을 추구함
취약계층까지 아우르는 포괄적인 안보
1.3 선정배경
우리의 전통음료는 최근에 폭발적인 수요를 창출한 식혜를 제외하고도 수정과, 오미자, 대추, 배, 미숫가루, 숭늉 들을 소재로 한 음료들과 아직 미발굴 된 음료들이 무수히 많다. 지금까지 우리의 전통음료가 다양하게 산업화되지 못한 이유는 탐색, 발굴 및 선발 작업이 매우 미흡했으며,