Principle
단백질의 용해도 차이를 이용해 우유의 단백질을 분류해 보고, 단백질 침전제로 pH의 조절과 TCA(trichloroacetic acid) 첨가에 따른 침전 효과를 비교해 본다.
Reagents
skim milk (탈지유), 33% acetic acid solution
1%-CuSO4.5H2O 용액, 50%-NaOH 용액
3.33 N Na-acetate 용액, 20% trichloroacetic acid (TCA) 용액
Apparatus
시험
Principle
1) Phenol-formaldehyde polymer
: 부가반응과 축합반응이 반복되어 형성되는 가교고분자.
② Resol
· a basic catalyst
· stirring and reflux (1∼3hr) → Mw : 300∼700
· H2O를 제거해주며 계속 반응을 진행시키면 한단계로 가교고분자를 생성.
· an excess of formaldehyde over phenol → curing → resite
1장. 교육행정의 개념과 기술
1. 교육행정의 개념 및 영역
교육행정은 왜 하는 것이며, 무엇을 하는 것인가? 교육행정을 하는 이유는 교육행정의 개념을, 그리고 교육행정의 과업은 교육행정의 영역을 살펴보면 보다 명확해질 수 있다.
1) 교육행정의 개념
교육행정은 교육활동, 즉, 사회적·공공