3. Investigate the methods (more than three) to maintain the quality attributes of minimally-processed foods.
(1) 저온법
식품의 품온을 떨어뜨려 미생물과 효소의 작용을 억제하여 식품의 품질유지를 꾀하는 방법으로 식품의 품질 유지상 가장 강력하고 경제적인 수단이다. 식품, 특히 생선류는 상온에 방치하여 두면 수일내로
Ⅰ. 서론
품질의 선구자 조셉 주란 박사는 ‘21세기는 품질의 시대’라고 갈파하였다. 수년전 미국의 여론조사에서 최고경영자(CEO)의 98%가 현대경영에서 가장 중요한 요인으로 품질을 꼽은 바 있다. 21세기 세계시장에서 기업들이 생존하기 위한 선행조건의 하나는 다름 아닌 제품 및 서비스의 품질
Attributes) : HOQ의 왼쪽에 위치하고 있는 CA들은 '고객의 소리(VOC: Voice of Customer)' 또는 '요구품질'이라고 불리기도 한다. 이들은 고객이 사용하는 언어로 표현되기 때문에 정성적이며 모호한 경우가 많다. 이들 정보는 설문조사, 개별면담, 전시회 참가, 계획된 실험 등 여러 가지 방법을 통하여 얻을 수 있
Attribute
① Product Cost
현재 아모스는 품질을 최우선으로 하기 위해 타 경쟁사에 비해 원가가 높다.
② Product delivery response time
국내수요는 충족하고 있지만, 해외 수요에 공급을 충족시키지 못한다. 하지만 경쟁사의 해외 수출은 파악하기 힘들기 때문에 국내수요만을 고려하기로 하였다.
③ Varity
Local Coca‐Cola organization consists of Coca‐Cola Korea Company and Coca‐Cola Korea Bottling Company. And those are independent corporate. Coca‐Cola Korea Company charges of making juice, protecting brand, promoting brand. Coca‐Cola Korea Bottling Company, as a corporation of Korea, charges of production of product, distribution, and customer service.
3. Brand