9R-1. Affinity chromatography, Ion chromatography, gel chromatography를 각각 설명하라.
Affinity chromatography
서로 생물학적으로 높은 특이적 친화성을 갖는 2종류의 물질중 한 쪽을 고정상으로 사용하여 그 고정상에 대한 친화성의 차이를 이용해 목적물질과 불순물을 분리하는 크로마토그래피. 예를 들어 특이성이
1. 효소의 특성
생명체를 유지시키는 수많은 생화학 반응들은 거의 모두가 효소(enzyme)에 의해 이루어진다. 예를 들어, 제1장 및 제2장에서 다루었던 것처럼 다당류인 녹말의 분해, 이당류인 유당의 분해 및 포도당을 세포 내로 끌어들이기 등 많은 일을 효소가 수행하며 DNA, RNA 및 단백질의 합성 또한 효
1. 등장배경
효소를 가장 많이 이용하는 세제분야이다.
과거에는 화학적 합성 계면활성제를 많이 사용했지만 단백질 성분의 때에는 효력이 없다. 이것의 오늘날의 세제가 등장하게된 배경이다.
때의 성분을 알아보면, 지방산, glyceride와 같은 기름 성분과 흙과 그을음 등의 무기질 성분, 피부와
1. 전분이란
1) 전분의 특징.
전분의 또 다른 말은 녹말이라고 한다.
녹말은 맛이나 냄새가 없는 흰색 가루로 물에는 녹지 않는다.
분자량은 5만∼20만이고, 비중은 1.65 정도이다.
전분은 포도당으로 구성된 다당류로서 인간의 에너지 공급원의 주된 소재이며, 가공을 거쳐 변형된 소재로 이용되기도
3)카이모트립신(chymotrysin)
카이모트립시노겐으로 분비되어 트립신의 작용에 의해 카이모트립신으로 활성화
펩타이드, 아마이드, 에스터 결합 등에서 Phe, Tyr, Trp 등의 벤젠고리 구조를 갖는 아미노산의 C-말단 쳅타이드 결합을 특이적으로 절단
등전점은 pH8.1~8.6, 안정 pH3.0~3.5
칼슘의 첨가로 활성화/