D의 새로운 효과가 나타나 사람들의 눈길을 끌고 있다. 칼슘과 비타민D가 당뇨병 예방과 관련이 있다는 연구 결과가 나온 것이 그것이다. 우리는 칼슘과 비타민D가 체내에서 서로 어떻게 대사되며 당뇨병의 원리와 당뇨병에 칼슘과 비타민D가 어떻게 영향을 주는지 알아보고자 한다.
2. 칼슘과 Vitamin
구조 및 종류
활성형 비타민 A (레티놀)
-동물성 식품
-체내에서 곧바로 비타민A의 활성
비타민 A의 전구체 (카로티노이드)
-오렌지색, 녹색, 적색
기능 및 결핍증
-시각 기능에 관여
-야맹증
-결막염, 각막건조증, 각막연화증
1일 권장섭취량 / 상한섭취량
-성인 남자 750 / 3000㎍RE
급원
영아기에서 VitaminD 섭취가 중요한 이유
결핍되기 쉬움
최근 다양한 사회, 문화적 환경으로 인해 결핍되기가 쉬워졌다.
골격 성장에 큰 영향을 미침
비타민 D는 칼슘대사를 결정하는 중요한 요인으로
아기의 골격 성장에 큰 영향을 미치게 된다
결핍증
부족하면 구루병 등의 뼈관련 질병에 걸
** Vitamin B2
1. 생리적 기능
- 세포내 미토콘드리아내에서 이루어지는 연료의 산화과정에서 수소(H)의 전달자 역할을 하는 FAD를 구성하는 요소
- 비타민 B6를 활성화시켜 트립토판니아신으로 전환시키는 과정에 관여
- 간에서의 당신생 과정에 관여
2. 급원식품
- 간, 우유, 계란, 치즈, 이스트와 시금치