다음으로 산업적인 측면에서 한식세계화의 의의에 대해 살펴보도록 하겠다. 우선, 농어촌 소득증대의 관점에서 바라볼 수 있다. 정부와 관련전문가들은 한식을 세계화함으로써 국산 식재료의 수출증대효과를 기대할 수 있다는 것을 강조하고 있다. 국산 농산물이나 가공식품 등이 해외에서 식재료로
1. 서론
국내 식품산업은 국가 경제에서 차지하는 중요성이 크고, 한식세계화를 통해 해외시장 진출 확대 가능성이 높다. 2007년, 국내 식품시장 규모는 109조원으로 전체 GDP의 11.2%차지, 고용은 224만명으로 전체 취업자의 9.5%였다.
한국의 국제적 위상이 높아지면서 일본, 중국, 미국 등 국가들을 중심
1. 한식의 세계화 바람
흔히 음식은 한 나라의 삶과 문학을 대표하는 상징이라고 한다. 한식은 오랜 세월 우리 미족과 함께한 음식으로서, 최근 들어 외국의 유명 언론 등에서도 한식의 우수성과 가치를 인정하고 있다. 하지만 이와 같은 한식의 우수성에도 불구하고 그 동안 한식의 가치는 제대로 평
한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련산업을 발전시키고 대한민국 이미지를 향상시키고자 한식세계화 사업을 추진하고 있으며 대한민국에 전해 내려오는 조상 고유의 음식이라는 한식의 학술적 의미에 대한민국 농수산물을 주원료로
4. 한식세계화의 필요성
세계의 식품시장은 정보통신(IT), 자동차, 철강 산업보다 규모가 크고, 성장가능성이 아주 높은 중요 산업중 하나이다.
‣ 국가적 Identity 및 문화적 관점에서 한식의 세계화는 국가 홍보 전략으로서 의미를 가짐
- 최근 음식은 단순히 의식주 중 ‘식’
한식세계화가 지니는 의미에 대해 국가적인 측면, 산업적인 측면, 문화관광적인 측면에서 살펴보도록 할 텐데 이것은 한식세계화에 대해 다양한 측면에서의 고찰이 단일 측면에서 보는 것 보다 더 신중하고 방법적으로 다양할 수 있기 때문이다.
우선 국가적인 측면에서의 한식세계화 의의에 대해
⒝ 세계적인 한식브랜드로 키우기 위한 전략
2010년 런칭한 '비비고'는 한식의 세계화를 위해 레스토랑과 가공식품을 통합한 브랜드로 운영되고 있는데 한식에 대한 인지도가 낮은 해외 시장에서 레스토랑을 통해 한식의 매력을 전파한 뒤, 이를 맛본 사람들이 비비고 제품을 사서 가정에서도 한식을
ⅰ. 꿈의 한식당 과연 꿈인가?
“한식을 2017년까지 중국·일본·프랑스·이탈리아식과 더불어 세계 5대 음식으로 키우겠다”라는 포부로 한국 정부가 음식 세계화에 나섰다. 현재 약 1만 개인 해외 한식당 수를 2017년까지는 네 배인 4만 개로 늘리겠다는 비전을 발표했는데, 해외에 한식당을 낼 때 정부
한식을 좋아하는 유명인사들의 반응
Ex.1)할리우드 미녀 배우가 반한 한식
떡•반찬 좋아하는 헤더 그레이엄… 불고기 세계화 높이 평가
(재)한국방문의해위원회와 한식재단이 공동으로 지원하고 미국 프라페 사가 제작하고 있는 ‘김치 연대기’는 내년부터 미국 공영방송 PBS 채널을 통해 미국