1. 보육시설에서 발생할 수 있는 사고 유형
1) 중독
(1) 영아의 중독
- 영아는 호기심이 많고 사물을 입으로 탐색하려는 경향이 강하여 무엇이든지 입으로 넣어 중독사고가 흔히 발생한다. 보육시설의 놀잇감 들에 칠해진 페인트에서 납 성분이 유출되는 경향도 있고, 상비약 통에 들어 있는 약 같은
Ⅱ. 병원 급식의 개념과 위생관리
1. 단체급식의 개념
1) 정의
직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업을 말한다. 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공한다. 일반적
제 1절 HACCP 제도
제 2절 식중독
해당 식품에서 발생 가능한 모든 위해요소를 사전에 분석하여 예방. 제거함으로써 종합
적인 위생관리가 가능케 됨
- 즉, 식품의 원재료 공급으로부터 제조, 가공, 보존, 유통 단계를 거쳐 최종소비자가 섭취
하기까지 각 단계별로 발생 가능성이 있는 위해요소를 규
Ⅱ. 교육기관 급식 개념과 위생관리
1. 학교급식의 개념
1) 개념
식사의 바른 이해와 바람직한 습관을 기르고 학교생활을 풍요롭게 하며 사교성을 키우는 것, 더 나아가 식생활의 합리화, 영양개선 및 건강의 증진을 도모하며 식량의 생산, 배분 및 소비에 대해서 바른 이해로 이끈다는 목표를 달성
태도를 기른다.
-좋은 느낌과 나쁜 느낌이 있어요
-내 몸은 소중해요
미아안전
미아
-길을 잃었을 때의 올바른 대처방법을 안다.
-엄마를 찾아주세요
약물안전
약물 오-남용
약물중독
-중독사고를 유발할 수 있는 가정용품의 올바른 사용법을 알고 안전하게 보관한다
-아야~배가 아파요