Hotel, Seoul 호텔로서 입지에 만족하지 않고 1994년부터 김포공항 전문 레스토랑을 시작으로 하여 기존에 선보이지 못했던 새로운 시도와 외식 경향을 철저히 분석하여 현재 국내 최대의 외식사업의 규모와 노하우를 가지고 있다.
이는 업계 선발주자로서, 경쟁관계에 있는 호텔들과 차별화를 시도 할
Hotel, Seoul의 재무상태 분석을 통하여, 수업시간에 배운 기업의 재무관리(Financing)를 하는 이론적인 방법과 형태가 어떻게 실제 기업경영에 활용 되는지를 알아보는 기회를 갖는다.
또한 기업의 외부관계자이자, 미래의 환대산업(Hospitality Industrial)에서
작용한다.
□ 호텔의 목표
① 북미에 Lafayette Hotels intenational을 알릴 것
② Dupree 호텔을 시카고에 알릴 것
③ 시내에서 가장 훌륭한 호텔 중 하나가 될 것.
☞ 경영자와 운영자간의 갈등
Dupree호텔이 세워놓은 목표 중 두 가지는 어느 정도 이루어 졌으나 마지막 목표인 시카고 시내에서 가장
Lasvegas의 변화
1. 관광객 청소년·유년층 급증
2. 상상을 현실화 한 주제공원
3. 꿩먹고 알먹자는 영업전략
Lasvegas의 성공비결
다양한 고객유치 시장 형성
-휴가객 유치 시장
-거액 도박사 시장
-다양한 단체 및 컨벤션 유치 시장
-스페셜 이벤트 유치 시장
-가족 여행객 유치 시장
-해외고객 유치 시
1. 라스베이거스[ Las Vegas]의 역사
ㆍ관광과 도박의 도시로 네바다주최대의 도시
ㆍ1700년대 초에 에스파냐인(人)들이 부근 지역을 발견하였고, 855년 경에 모르몬교(敎) 지도자 브리검 영(Brigham Young)이 파견한 30여 명의 교도들이 요새를 지었으나 1857년에 인디언들이 파괴하였다.
ㆍ1864년에는 미군이
Ⅰ.의의
- 호텔이나 모텔이 하나의 그룹을 형성하여 운영될 때 그것을 체인이라 부른다.
- 일반적으로 3개 이상일 때 체인이라고 하고, 체인이라는 말 대신 호텔시스템
이라는 말을 사용하기도 한다.(교과서 발췌)
☞체인호텔 : 체인호텔의 발달은 1907년 리츠칼튼호텔에서 리츠라는 이름
2) 호텔기능에 따른 구성조직
(1) 고객부분
① 공통부분 : 주 출입구 및 주차장, 휴게시설 (라운지, 커피숍, 바, 오락실 등)
② 연회객부분 : 연회객 출입구, 주차장 및 동선(가급적 투숙객과 분리), 연회장
③ 투숙객부분 : 투숙객 출입구, 주차장 및 동선, 객실, 코어, 비상계단
(2)
[ What is a Hotel? ]
According to the definition of Wikipedia, a hotel is an establishment that provides paid lodging, usually on a short-term basis. The provision of basic accommodation, in times past, consisting only of a room with a bed, a cupboard, a small table and a washstand has largely been replaced by rooms with modern facilities, including en-suite bathrooms and air conditioning or cli
호텔이 제공하는 서비스는 가시적으로 나타나는 제반시설과 식음료, 장비, 소모품 등을 포함하는 원천적인 물리적인 서비스, 종사원과 고객에 대인관계적인 인적서비스, 접근성과 편리성 등의 입지, 호텔에 대한 고객의 이미지와 가격 등으로 구성된다. 이 가운데 인적서비스는 고객의 관심도와 서비