Ⅰ. 서론
그람염색(Gramstain)이란 덴마크의 의사인 그람(C. Gram)에 의해 개발된 특수 염색법이다. 이 그람염색을 사용하면 세균은 그람양성균과 그람음성균의 두 그룹으로 크게 나뉜다. 염색했을 때 탈색되지 않고 보라색을 띠면 그람양성균이다. 염색했을 때 탈색되고 붉은색을 띠면 그람음성균이다.
실험목적
세균의 성장을 억제시키는 물리 화학적방법의 기전을 알아보고자 한다
원리
열에 대한 세균의 감수성은 용기, 세균의 밀도집도, 습도, pH 등 세균의 외적요인과 세균의 발육최적온도나 열저항성 구조물인 아포 유무에 의해 좌우된다. 열을 사용하여 세균을 멸균하는 방법은 건열법과 습열
coli 의 identification을 위하여 gram염색을 실시하였다. E.coli는 gram negative 균으로 peptidoglycan layer가 단일층으로 존재하고, 세포벽이 지방성분이 풍부한 lipopolysaccharide (LPS)로 이루어져 있어 organic decolorizer(탈색제)에 의해 crystal violet이 쉽게 탈색되어 따라서 염색액인 safranin O로 염색되어 붉은색을 나타낸다.
gram염색을 실시하였다. E. coli 는 gram negative 균으로 peptidoglycan layer가 단일 층으로 존재하고, 세포벽이 지방성분이 풍부한 lipopolysaccharide (LPS)로 이루어져 있어 organic decolorizer(탈색제)에 의해 crystal violet이 쉽게 탈색되어 따라서 염색액인 safranin O로 염색되어 붉은색을 나타내거나 무색으로 나타난다.
포자를 형성한다. 이 포자는 휴면상태에 있어 열, 방사선, 화학약품에 대한 저항성이 강하여 살균하기가 어려운 문제가 생길 수 있다.
포자에 대하여 생육단계에 있는 일반세포를 영양세포라 한다. 포자를 형성하지 않는 대표적인 세균 종류로는 유산균, 초산세균 또는 coliform세균 등이 있다.