샐러드를 파는 등의 복합화 양상을 보여 왔고, 국내 샐러드바 시장도 다양한 메뉴를 구비하는 쪽으로 흐름이 바뀌고 있어 경쟁력만 갖춘다면 성공을 자신할 수 있는 시장이라 판단된다.
현재 자사의 경쟁력은 3가지의 차별화된 성공요인에 두고 있다. 첫째, 다른 기업이 쉽게 모방할 수 없는 차별화된
문화가 서구화되고 음식문화 역시 서구화되면서, 고칼로리의 음식이 주류를 이루면서 여성에게 있어 큰 근심거리로 당면하고 있다. 이러한 추세를 바탕으로 저칼로리의 신선한 과일과 야채 및 채소를 이용해 여성소비자들의 미용과 건강에 기여하며, 다양한 과일을 좋은 분위기와 함께 저렴하게 즐길
샐러드바가 있지만 직접 과일이나 샐러드를 소량으로 사서 간단하게 먹을수 있는 곳은 드물다. TAKE OUT식 샐러드바를 통해서 집밖에서 다양한 과일과 샐러드를 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 기회가 생기고 또 과일의 이로운 성분으로 소비자의 건강증진에도 도움이 될것이다.
3. 사업에 대한 설명
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