- 조사 결과 많은 사람들이 커피를 고르는데 있어서 고민을 자주하는 것으로 나타나고 있다.
특히, 아메리카노와 카라멜(마끼야또, 모카) 종류는 아주 근소한 차이를 두고 아메리카노를
가장 많이 먹는 것으로 나타났으며 이 과정에서 선택을 하는데 많은 고민이 하고, 어려움을
겪는 것
1. '고객'이란
고객customer이라는 용어는 기업들에게 구매자를 단순히 끌어들이기보다는 고객을 개발하고 키워나가는 것이 더욱더 필요하다는 사실을 절실하게 느끼게 한다. customer라는 용어의 어원은 custom이다. 옥스퍼드 영어 사전의 정의에 따르면 custom은 '어떤 물건이나 대상을 습관화하는 것' 혹은
커피를 즐길수 있도록 함.
(건강과 비만 방지 위해 무지방 우유 사용,얼음 혼합음료 프라푸치노 개발
고객들이 스토어 내에 흐르는 음악에 관심,음악CD 개발)
포화상태의시장
에서 시장 다각화
커피전문점 시장의 포화상태에 따라 사업의 다각화 (타업체와의 제휴),
매장의 차별화위해 초고속 인
커피”의 가치를 뛰어넘어“늘 고객님 곁에 있는” 이라는 기업철학아래 합리적인 가격으로 최고의 커피브랜드를 추구하고 있다.
이디야는 국내 카페 브랜드 업계 최초로 커피 연구소를 설립하여 품질 개량과 향상에 힘쓰고 있으며 비싼 로열티와 높은 가격의 커피를 제공하는 해외 커피프랜차이즈