식품으로 인식되어 왔습니다.
그래서 초등학교에도 우유 급식을 하는 경우가 많습니다. 성장기의 아이들은 학교와 가정에서 우유를 마시고 있을 뿐 만 아니라 빵이나 과자, 아이스크림을 통해 간접적으로도 우유성분을 섭취하고 있습니다. 2004년 미국 임상영양학회지에 발표된 일본 니혼대 연구에 따
식품.
갱년기 여성들의 골다공증 예방에도 도움이 된다
우유에 대한 부정적 입장
우유는 아토피 피부염과 빈혈, 골다공증 등의 각종 질병을 유발한다.
젖소에 투여하는 항생제와 성장호르몬을 등은 몸에 해로운 영향을 끼친다.
우유에 대한 영양학적 찬반 토론
우유의 영양학적 찬반토론
칼
Ⅱ. 본론
1. 식품의 전자상거래
1) 전자상거래
전자상거래란 전자 공간(Cyber space)상에서 전자장치를 이용하여 이루어지는 거래 행위로 넓은 의미의 기업이나 소비자가 컴퓨터 통신망상에서 행하는 광고, 발주, 상품과 서비스의 구매 등 모든 경제 활동을 뜻한다.
전자상거래는 크게 기업과 기업(B to
Ⅱ. 본론
1. 식품 품질관리
1) HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP 란 Hazard Analysis Critical Control Points의 머리글자로서, 일명 해썹이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이를 식품위해요소중점관리기준으로 번역하고 있다.
HACCP은 위해분석(HA)과 중요 관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능
식품 비율은 92년 19.6%, 93년 20.4%, 94년 21%로 꾸준히 늘고 있고 20세 이상의 30.6%가 비만으로 나타났다. 그러나 생활수준의 향상에도 불구하고 한국인의 40.8%가 잘못된 식생활로 영양을 지나치게 섭취하거나 부족하게 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 지방 섭취에 있어선 선진국에 비해 낮은 편이지만 80년