식품이 심장병과 암을 예방하거나 사망률을 감소시킨다는 과학적 근거는 찾아볼 수 없다. 그러므로 전문가들은 제조된 비타민 또는 건강식품보다 야채와 과일 등 신선한 자연식품을 많이 섭취하도록 권하고 있다.
각종 질병 예방 및 건강에 좋은 항산화 영양소인 파이토케미칼(Phytochemical)에 대한 관심
35세 여성으로 결혼 후 남편에게 의존하여 살아오던 서○○씨는 1년 전 남편과 사별을 하고 8살과 5살 된 두 아들과 함께 살고 있다. 그녀는 가족들의 생계를 위하여 6개월 전 보험설계사로 취직하였는데, 새로운 생활 패턴과 시간적인 제한으로 인해 자주 외식을 하거나 식사를 거르는 경우가 많아졌다.
영양사/조리사는 팀을 이뤄서 하는 일이기 때문에 리더십과 팔로우십이 중요합니다. 저는 선천적으로 친화력이 있고, 또 직장생활을 하며 후천적으로도 노력해왔습니다. 따라서 팀이 좋은 분위기 속에서 시너지효과를 발휘하는 데에 힘이 되리라 생각합니다.
둘째는 경력입니다. 저는 식품영양학을
임상영양관리
① 질병의 치료를 목적으로 영양전문인이 체계적인 일련의 과정을 거쳐 이행하는 총체적인 영양치료 서비스
② 임상영양사, 환자와 보호자 및 의료전문인들과의 상호 협력을 통해 환자의 영양상태에 영향을 줄 수 있는 여러 요인을 파악하여 단계별로 체계적으로 실시해야함
2) 영양
임상영양관리
① 질병의 치료를 목적으로 영양전문인이 체계적인 일련의 과정을 거쳐 이행하는 총체적인 영양치료 서비스
② 임상영양사, 환자와 보호자 및 의료전문인들과의 상호 협력을 통해 환자의 영양상태에 영향을 줄 수 있는 여러 요인을 파악하여 단계별로 체계적으로 실시해야함
2) 영양