동적 주문량모형의 적용환경
-수요가 최종 생산스케줄에 의해 결정되어 기간당 수요가 일정하지 않은 경우
가정
각 기간의 수요를 충족시킬 수 있는 물량은 해당기간 초에 확보되어야 하며 재고부족은 허용하지 않는다. 이는 곧 각 기간의 수요는 해당기간 초에 발생한다는 것과 같은 의미이다.
주문해도 늦지 않지만 어느 정도 규모가 있는 외식업체라면 미리미리 재료를 준비해 두어야 공급에 차질이 생기지 않는다. 따라서 음식에 대한 수요예측을 한 뒤, 재료의 주문량을 예측해야 한다.
이에 따라 본 연구에서는 재고로 인한 재료의 신선도 감소나 공급 부족이라는 두 가지 문제를 해결하기
1. 경제적 주문량(EOQ : Economic Order Quantity)
가장 경제적인 1회 주문량으로 기업이 단위시간당 수요량과 연간 수요량이 알려져 있는 어떤 자재를 외부로부터 조달할 때 주문비용, 유지비용을 포함한 총비용을 최소화 시키는 것이다. EOQ는 주문비용과 평균 재고유지비용의 균형을 제고하고 독립수요에
재고조달
I. 정량주문
정량발주란 재고수준이 감소하여 일정한 양에 이르면 사전에 결정된 발주량을 주문하여 재고를 조달하는 방식을 말한다. 주문이 이루어지는 일정한 양의 재고수준을 주문점이라 하고, 주문량은 경제적 주문량을 결정하는 방법에 의하여 사전에 결정되어 진다.
(1) 경제적
※ 다음 용어를 설명하시오. (총 20점)
1. 주문자상표 생산(OEM 생산) (4점)
OEM 생산이란 제품의 생산과 제품의 개발 및 광고, 유통, 마케팅 등의 기능을 분리하여 제품을 만드는 방식이다. OEM 생산에 따라 제조업자는 생산에만 전념한다. 상표소유업자는 디자인을 포함하여 상품을 개발하고 생산지시