터키인들의 주식은 빵이며, 작은 바게트처럼 생긴 흰색의 에크멕에 꿀 또는 잼을 발라먹거나, 멕시코의 또띨라처럼 납작하게 만든 피데에 야채와 고기 등 갖가지 재료를 싸서 먹는다. 우리나라처럼 쌀로 밥을 지어먹기도 한다.
터키인의 주식은 빵이다. 그냥 음식에 빵을 곁들여 먹는 유럽인들과는 달
Ⅰ. 멕시코의 음식문화(식생활)
멕시코 음식의 3대 재료는 옥수수와 콩, 그리고 수십 가지의 고추이다. 옥수수는 그냥 구워서 먹기도 하지만, 물에 불린 후에 으깨서 얇고 넓적하게 편 다음 구워서 「또르띠야」를 만든다. 또르띠야는 멕시코 사람들의 주식으로 집에서 만들거나 가게에서 사다 먹는다
아시아의 북서쪽에 위치한 쇠위트에 있던 오스만 부족의 지도자 에르투르그룰의 아들 오스만(Osman, 재위 1281~1326)이 주변의 다른 부족을 통합하고 비잔틴의 영토를 잠식하면서 그 세력을 확대해 나갔다. 오스만 왕조의 이름은 그의 이름에서 나온 것으로 오늘날 터키인은 이를 오스만르(Osmanli), 서양인은
이뤄, 헝가리와 동유럽 일부, 이라크를 정복하고 모로코를 제외한 북아프리카 전체를 통합하였다.
이런 오스만 제국의 세력 확장은 14~16세기의 문화 혁신 운동인 르네상스와 유럽인들이 신대륙을 찾아 나서는 대항해 시대에 큰 영향을 미쳤으며, 세계사가 중세에서 근대로 나아가는 계기가 되었다.
인해 변화무방한 기후대가 나타나곤 한다. 혹해 연안은 따뜻한 편이지만, 고산들로 가득한 산악지대는 연중 내내 새하얀 눈이 방여 있다. 중아시아 동북구에서 서쪽으로 이동해 온 민족이 기원전 10세기경에 아나토리아반도에 정착하였고, 1923년 터키공화국을 설립하였다.
2) 음식문화의 일반적 특징