파리크라상은 이러한 파리바게트의 높은 인지도를 이용해 ‘파리바게트카페’라는 카페 브랜드로의 확장을 시도 하였다. 즉, 빵을 먹으면서 커피를 마시고, 지인들과 함께 담소를 즐길 수 있는 공간으로 거듭난 것이다.
결국 ‘파리바게트카페’는 ‘파리바게트’의 높은 브랜드 인지도 덕분에
파리바게트’를 그대로 사용하게 되며, 현지 공장을 직접 운영해 중국 본토 소비자들에게 ‘한국빵’ 맛을 제대로 보여주게 되었습니다. 파리바게트는 현지공장과 매장에서 당일 생산하는 신선한 빵과 함께 음료를 즐길 수 있는 ‘베이커리 카페’ 형태로 매장을 운영해 중국내 다른 업체들과 차별화
카페 형 베이커리의 선구자적 위치로 1위 파리바게트를 맹추격
그러나 상대적으로 낮은 시장점유율과 브랜드 인지도
‘신선함’ 에 두고 프랜차이즈 업계에 뛰어든 직후부터 직접 구운 신선함과, 갓 구운 빵의 신선한 향기 등 제품의 속성을 부각시킨 포지셔닝 방법을 이용했다.
숏케익을 다양