1. 서론
-중국에서의 술
<중국에서의 술의 역사>
최근의 연구에 따르면 술은 지금까지 고대 중동에서 나타난 맥주와 와인 등이 가장 오랜 역사를 가진 것으로 알려져 있었지만, 어쩌면 중국에서 보다 일찍 나타난 것으로 보인다. 펜실베니아대학 고고학과의 패트릭 메고빈 교수팀은 ‘국가 아카데
중국에는 지방마다 한두 개 정도의 특산주가 있을 정도로 술의 종류가 매우 많을뿐더러 알코올 도수가 보통 40~60도로 매우 독한 것이 유명하다. 종류에는 증류주인 백주(白酒), 양조주인 황주(黃酒), 한방약을 이용한 약주(藥酒), 과일 등을 이용한 과실주(果實酒), 그리고 맥주 등이 있다.
1) 황주(黃酒)
1. 중국차에 대한 소개
1) 중국차의 역사
중국의 고서 중 하나인 <다경>에는 중국차의 연원이 신화에 기초해서 나타나 있다. 신농씨는 중국의 전설적인 신화적 인물인데, 소의 머리에 사람의 몸을 하고 있었다. 농사와 의료의 신으로써, 인간에게 이로운 풀과 해로운 풀을 구별하기 위해 지상에 있는
들어가며
사람은 일생동안 직접 혹은 간접적으로 모두 술과 관계를 맺게 된다. 술 문화는 곧 전 인류의 문화이다. 세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그들이 살고 있는 기후 풍토에 맞추어 고유한 음식 문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회 환경에 깊이 연관되어 있
환영주(歡迎酒)를 권하는데, 이 때에는 거의 대부분 건배를 한다. 세번째 환영주까지가 최소한의 술 예법이고, 주최측 1인자와 손님 전체는 모두 세 잔을 건배하게 된다. 이 세 번째 환영주를 마시기 전에 손님 측에서 먼저 술을 권하게 되면, 초청자 측의 환영 정성을 받아들일 수 없다는 의미가 되므로