쌀 소비량은 점점 줄어드는 반면, 인스턴트 식품의 소비자 늘고 있으며, 일본과 미국에서는 쌀 소비량이 오히려 늘고 있다. 요즘 세계화 시대를 맞이하여 러시아산 연해주 쌀 품종이 국내 남해 연안에 재배하려고 하고 있어 관심의 대상이 되고 있다.
최근 몇 년전 동남아 지역에서 발생했던 식량 문제
쌀 가공업체, 유통업체 등 상호간의 치열한 판촉 경쟁으로 혼란을 겪고 있는 실정이어서 정부나 지방자치단체에서는 쌀 산업의 경쟁력 제고대책으로 영농규모화와 쌀 소득 등 보전직접지불제 등에 의한 소득지지정책, 친환경농업의 추진 및 고품질 벼 품종의 선택과 계약재배에 의한 브랜드화 방안을
쌀 소비량이 급격하게 감소하고 있다. 국내 농가에서는 쌀 소비량 감소로 인한 새로운 수요 창출을 위해 쌀 가공식품 수출 등의 노력을 기울이고 있다. “세계 주요 곡물(벼·밀·옥수수·보리·콩·호밀 등)의 전체 재배면적은 약 7억ha이고 총생산량은 약 20억 톤이다. 그 중 3대 식량작물이라 일컫는 벼·
쌀이 국내 남해연안에 심으면 국내산이 될 것이 아닌가 생각할 수도 있겠지만 국내 쌀소비자들에게 좋은 인식을 심어주지 못하고 있다. 이 장에서는 동남아 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 강원도 산간에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하고, 쌀에 함유되어 있는 성
쌀이 국내 남해연안에 심으면 국내산이 될 것이 아닌가 생각할 수도 있겠지만 국내 쌀소비자들에게 좋은 인식을 심어주지 못하고 있다. 이 장에서는 동남아 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 강원도 산간에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하고, 쌀에 함유되어 있는 성