본론 내용 中..
외식 TV광고에 대한 선호와 기억에 대한 연구
우리나라의 외식 기업의 광고는 1970년대 특급호텔의 부대시설인 식음료 업장에 대한 광고에서 시작되었다고 할 수 있다. 1980년대에서 1990년대를 거치면서 낙후되었던 요식업이 산업으로써의 면모를 갖추고, 대량생산, 대량 소비를 중심으
물건이 있는지 조차 모르는데, 음식을 준비하라고 하면 음식이 제대로 나오겠는가, 홀은 홀대로 컵은 어디에 있는지 물컵은 어떻게 정리하는지 전혀 준비가 되지 않은 상태에서 고객을 맞이하면 좋은 서비스가 가능한가.
이처럼 준비상태가 부족한 상태에서 개점하는 게 오늘날 외식업계의 현실이다.
그 동안 과시소비, 모방소비, 충동구매에 힘입어 호황을 누려온 외식업계가 수많은 외식업체가 도산되고 적자경영에 허덕이는 지금의 우리 외식업계의 위기상황은 살아남기 위한 전쟁터를 방불케 한다. 얼마 전 까지만 해도 우리는 사업을 하려면 점포 구하기가 실로 어려웠던 것이었다. 그러한 현실
환경과 지역사회를 아우르는 스타벅스 '그린 스토어' 스타벅스는 친환경 매장 구축을 통해 지역사회에 환경적으로 기여하고 나아가 지구촌 기후변화 방지 활동에도 적극 참여하고 있다. 스타벅스의 새로운 매장 디자인 전략은 에너지 절약, 재활용 촉진, 친환경 건축 방향에 맞춰 전개되고 있다.
국내
<나만의 레시피>
커뮤니티 게시판을 형성하여 직접 자신이 만든 음식의 레시피와 조리법을 소개하는 등의 고객 참여의 장을 형성하고 있다.
<스타벅스 친환경 매장 설계>
환경과 지역사회를 아우르는 스타벅스 '그린 스토어' 스타벅스는 친환경 매장 구축을 통해 지역사회에 환경적으로 기여