등에 대하여 식용으로 쓰이는 식물을 비롯하여 약용으로 이용되는 다양한 생약추출물에 대한 연구가 많이 보고되고 있다. 이에 여기서 허브의 범주와 용도, 성분 등에 대해서, 또 식용 또는 약용으로 이용되는 허브에 대한 항산화 연구 결과들에 따른 항산화효과에 대해서도 살펴보고자 한다.
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2.1 허브란 무엇인가?
허브 속의 화학 성분을 조사하기에 앞서 먼저 허브의 정확할 뜻을 알아볼 필요가 있다. 허브는 ‘푸른 풀’을 의미하는 라틴어 ‘허바(Herba)’ 에 어원을 두고 있다. 기원전 4세기 경 그리스 학자인 데오프라스토스(Theophrastos)가 식물을 교목, 관목, 초본으로 나누면서 처음 허브라
허브는 우리를 기분 좋게 하는 향기를 가지고 있어 특히 방향제를 만드는 원료로 많이 쓰이고 있다. 게다가 해충의 피해를 덜어주는 효능도 있어 향기 나는 방충제로도 사용된다. 일반적으로 영양성분이 들어 있어서 식용으로 재배하는 풀을 채소라고 한다. 허브도 비타민과 무기질을 비롯한 각종 미량
Ⅰ. 개요
그리스에서 허브의 약리 연구가 시작되면서부터 서양에서는 식물 성분의 병에 대한 효력의 유무를 연구하면서 분석기술이 발달하여 갖가지 병이나 상처에 듣는 성분들이 분명해지자 그 성분을 합성하려는 연구가 시작되었다. 18C부터 시작된 합성화학공업, 약품 제조공업이 발전하면서 산