Ⅰ. 서론
인류 역사와 더불어 의, 식, 주 중에서 식생활이 가장 중요한 것으로 말 할 수 있다. 음식의 역사는 인류의 생존과 더불어 소맥의 발생으로부터 시작되었다고 하는데, 엠 와일드라는 학자는 1만년 전부터 빵이 있었다고 한다. 고대로부터 인류는 밀을 재배하거나 야생의 밀을 주식으로 하였
439;C 이하의 온도, 낮은 압력, 중성에 가까운 pH 상태에서 일어난다.
또 효소는 화학 촉매제보다 기질(substrate)과 생성물(product)에 대한 특이성이 높다. 그러므로 효소에 의한 반응은 거의 부산물(by-product)을 만들지 않는다.
효소는 분자량이 15,000달톤~수백 만달톤인 고분자 단백질이며 이미 2,000 종류
Ⅰ. 서 론
식물이 잘 자라 수확기에 다가올 때 갑작스런 바이러스 감염에 의해 일시에 병들게 되면 농부의 입장에서는 심리적인 타격이 매울 클것으로 생각이 든다. 식물에 발생하는 바이러스 병은 대개 전신적으로 감염되므로 일단 바이러스 병에 걸리게 되면 농약을 이용한 치료는 현재로는 불가
Ⅰ. 서 론
식물이 잘 자라 수확기에 다가올 때 갑작스런 바이러스 감염에 의해 일시에 병들게 되면 농부의 입장에서는 심리적인 타격이 매우 크다. 한번 바이러스에 감염되면 연속적으로 감염증세가 나타나므로 결국 모든 식물들이 전부 죽게 되므로 심각한 문제를 발생할 수 있다. 식물에 발생하는
* 방제법 : 농작물을 병해나 충해로부터 예방하고 또 그것을 구제하는 방법
사용되는 소재나 방법의 특성에 따라 법적, 경종적,생물적,물리적 그리고 화학적 방제로 나누어진다.
1) 법적 방제법(regulatory control measures): 병원체를 기주식물이 존재하는 지역으로부터 멀리 배제시키는 방법
2) 경종적