고속다기통 및 회전식 압축기의 체적효율

오후규 , 조권옥 ( Hoo Kyu Oh , Kweoun Ok Cho )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1979] 제12권 제1호, 13~18페이지(총6페이지)

패류중의 저온성 대장균군 및 세균 Flora 에 관한 연구

신석우 , 강성구 ( Suk U Shih , Sung Koo Kang )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1979] 제12권 제1호, 19~26페이지(총8페이지)

1978년 진해만 적조와 양식굴의 대량폐사

조창환 ( Chang Hwan Cho )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1979] 제12권 제1호, 27~33페이지(총7페이지)

1978년 진해만에서 있었던 적조현상과 양식 굴의 대량폐사에 관한 조사결과를 요약하면 아래와 같다. 1. 진해만에서 1978년 9월중 양식 굴의 대량폐사가 있있다. 폐사량은 96%인 5,687M/T으로 피해액은 22억 7천5백만원이었다. 2. 상기의 대량폐사는 지속된 고온, 대규모의 적조와 그로 인한 저층수의 빈산소 내지 무산소화로 인한 질식이 주 원인의 일부였다고 추측된다. 3. 적조의 원인종은 와편모조의 일종인 Ceratium fusus로서 각장 340㎛, 각폭 20㎛ 정도의 대형 식물플랑크톤이었다. 클로로필-a량은 최고 50㎎/㎥ 이었다. 4. 춘기의 가뭄과 6월의 다우로 성충이 형성된데다 지속된 고온과 장일조 그리고 해상의 평온함이 대규모의 적조를 유발시킨 원인의 일부라 생각된다.

한국산다모환충류 5미기록종에 관하여

백의인 ( Eui In Paik )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1979] 제12권 제1호, 35~39페이지(총5페이지)

1978년 진해만에서 있었던 적조현상과 양식 굴의 대량폐사에 관한 조사결과를 요약하면 아래와 같다. 1. 진해만에서 1978년 9월중 양식 굴의 대량폐사가 있있다. 폐사량은 96%인 5,687M/T으로 피해액은 22억 7천5백만원이었다. 2. 상기의 대량폐사는 지속된 고온, 대규모의 적조와 그로 인한 저층수의 빈산소 내지 무산소화로 인한 질식이 주 원인의 일부였다고 추측된다. 3. 적조의 원인종은 와편모조의 일종인 Ceratium fusus로서 각장 340㎛, 각폭 20㎛ 정도의 대형 식물플랑크톤이었다. 클로로필-a량은 최고 50㎎/㎥ 이었다. 4. 춘기의 가뭄과 6월의 다우로 성충이 형성된데다 지속된 고온과 장일조 그리고 해상의 평온함이 대규모의 적조를 유발시킨 원인의 일부라 생각된다.

거문도 백도산 다모환충류의 분류학적 연구

백의인 ( Eui In Paik )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1979] 제12권 제1호, 41~63페이지(총23페이지)

한국산 다모환충류의 분류에 관한 연구의 일환으로서 1978년 남해수역의 중심지역인 거문도와 백도에서 채집한 저서성 갯지렁이류를 동정 분류한 결과 11과 19속 24종의 다모환충류를 얻었기에 그 형태적 특징을 바탕으로 과와 종의 분류검색표를 작성하였다. 이 가운데 Syllis sclerolaema 흰점염주발갯지렁이, Amphitrite cirrata 유령꽃갯지렁이, Salmacina dysteri 가는관덮개꽃갯지렁이, Dexiospira foraminosus 동그라미관덮개꽃갯지렁이등의 3과 4종은 한국 미기록종으로 우리나라 동물상에 최초로 기재된다.

형산강산 ( 兄山江産 ) 잉어과 어류상

양홍준 ( Hong Jun Yang )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1979] 제12권 제1호, 65~70페이지(총6페이지)

한국산 다모환충류의 분류에 관한 연구의 일환으로서 1978년 남해수역의 중심지역인 거문도와 백도에서 채집한 저서성 갯지렁이류를 동정 분류한 결과 11과 19속 24종의 다모환충류를 얻었기에 그 형태적 특징을 바탕으로 과와 종의 분류검색표를 작성하였다. 이 가운데 Syllis sclerolaema 흰점염주발갯지렁이, Amphitrite cirrata 유령꽃갯지렁이, Salmacina dysteri 가는관덮개꽃갯지렁이, Dexiospira foraminosus 동그라미관덮개꽃갯지렁이등의 3과 4종은 한국 미기록종으로 우리나라 동물상에 최초로 기재된다.

금강하구산 말뚝망둥어 ( Periophthalmus cantonensis ) 의 하기 생활양식에 대하여

류봉석 , 이종화 ( Bong Suk Ryu , Jong Hwa Lee )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1979] 제12권 제1호, 71~77페이지(총7페이지)

1. 말뚝망둥어(Periophthalmus cantonensis)의 匍匐跳躍하는 生活群의 生態를 究明하는 一環으로 1978年 7月에서 8月까지 錦江을 中心으로 夏期의 生活樣式을 調査한바 다음과 같은 結果를 얻었다. 1. 分布는 七山里(St.1)에서 烏食島(St. 7) 까지의 約 25㎞ 沿岸線이다. 2. 棲息密度는 平均 1.5尾/㎡이고 高潮亞帶에서 平均 2.6尾/㎡(56%), 中潮亞帶에서 平均 1.5尾/㎡(32%) 低潮亞帶에서 平均 0.5尾/㎡(12%)였다. 3. 定住勢力比는 : 86%이며 定住勢力의 平均體長은 57㎜, 生活圈은 10m, 步行速度는 2.16㎜/sec였다. 4. 말뚝망둥어는 成長함에따라 分離, 獨立하여 一定區域을 占領確保하며, 또 이를 擴張시켜가는 傾向이 있다. 5. 獨立生活을 하던 것이 다시 모...

피등어꼴뚜기의 자숙취에 관한 연구

이응호 , 소천천추 , 야중순삼구 ( Eung Ho Lee , Chiaki Koizumi , Junsaku Nonaka )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1978] 제11권 제4호, 183~188페이지(총6페이지)

피등어꼴뚜기를 加熱加工할 때 發生하는 臭氣를 除去할 目的으로 臭氣成分을 gas chromatography로 分析한 것을 短報로서 要約하면 다음과 같다. 1. 피등어꼴뚜기 臭氣成分 抽出에는 methanol이 가장 適合하였다. 2. 永水trap에서 25個 peak, dry ice-acetone trap에서 32個 peak가 檢出되었고, 그 중 acetic acid, butyric acid, iso-valeric acid, valeric acid, caproic acid 등 5成分을 同定하였다. 3. 液體窒索 trap의 head space vapor에서 11個 peak가 檢出되었고, 그 중 methylamine, trimethylamine, dimethylamine, ethylamine, i...

붕장어피 및 먹장어피를 이용한 피교의 가공조건과 제품의 성장

이응호 , 김세권 , 조덕제 , 김진동 , 스디벼노 , 김수현 ( Eung Ho Lee , Se Kwon Kim , Duck jae Cho , Jin Dong Kim , Sudibjono , Soo Hyun Kim )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1978] 제11권 제4호, 189~195페이지(총7페이지)

水産物 加工時 副産物로 얻어지는 魚皮를 보다 效率的으로 利用할 수 있는 方法을 檢討하기 위하여 붕장어皮와 먹장어皮를 原料로써 皮膠를 裂造할 때의 最適加工條件 및 製品의 理化學的 性狀을 實驗한 結果클 要約하면 다음과 같다. 金魚體重量에 대한 皮의 收率은 붕장어皮가 10.6%, 먹장어皮는 11.4%였다. 붕장어 皮膠의 最適加工 條件은 알칼리溶液浸漬時間 1時間, 浸膠溶液의 알칼리濃度 0.3%, 添加水量은 原料皮重量의 6 倍, 抽出溫度 60℃, 抽出時間 4時間, 抽出溶液의 pH 5.5였다. 먹장어皮膠 最適加工條件은 알칼리溶液浸膠時間 3時間, 抽出溶液의 pH 5.0, 添加水量은 原料皮 重量의 9培, 抽出時間 3時間이었으며, 기타 條件은 붕장어皮膠의 最適條件과 같았다. 붕장어 및 먹장어 皮膠製品의 蛋白質含量은 각각 91.5% 및 90.2%였으며, 脂肪含量이 試藥級 gelatin 보다 다...

먹장어 어묵 제조

김수현 ( Soo Hyun Kim )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [1978] 제11권 제4호, 197~203페이지(총7페이지)

먹장어를 練製品原料로서 利用하기 위한 基礎資料를 얻고자 먹장어 어묵의 最適加工條件을 實驗한 結果를 要約하면 다음과 같다. 採肉한 肉에 대하여 澱粉은 5%, 食鹽은 3%, tripolyphosphate는 0.3%, 水洗回數는 6回, 1段加熱은 45∼50℃에서 1時間, 2段加熱은 90℃에서 30分間이 좋았다. 1段加熱 대신 자연응고 현상을 이용할 경우에는 25℃에서 1時間 자연응고 시킨 다음 90℃에서 30分間 加熱하는 것이 좋았다.

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