분야
hwp□ 사업개요
1. 사업개요
☐ 태 국
1. 태국은?
2. 태국의 역사
3. 태국의 지리적 특징
4. 태국의 음식
☐ 카 오 산
◆ 카오산 거리
◆ 카오산 거리의 특징
☐ 한 식
◆ 한식이란?
◆ 한식의 종류와 차림
◆ 세계속의 한식
☐ 사업전략
◆ 입 지 선 정
◆ S T P
◆ 메 뉴 선 정
◆ 마케팅
☐ 재무구조
1. 총 소요자금
2. 월 예상 비용
3. 예상수익
4. 자금조달
☐ 요약
1. 사업개요
카오산은 태국어로 쌀이라는 뜻이다.
예전부터 여행했던 사람들은 지금의 카오산로드가 상업적으로 너무 많이 변해 태국적인 요소가 대부분 사라졌다고 하나, 아직도 그리고 먼 미래를 걸쳐 이곳은 여행자들이 모이기에 천의 요소를 지닌 동남아 배낭에 앞서 한번은 꼭 들려야 하는 요충지이다. 태국 여행의 백미인 왕궁/사원이 가까이 있고, 수상선착장을 비롯한 교통시설과 저렴한 숙소, 다양한 볼거리, 식당, 다양한 문화, PC방 등 여행자들을 위한 거리이다. 식당대신 노점상이 그 자리를 대신하고 있어, 카오산로드는 노점의 거리라고 불리 울 수 있을 정도로 그 수가 많고 하나의 문화로 자리잡힌지 오래이다. 그러나 열대성 기후와 노점의 최대의 단점인 비위생적인 음식들로 일부 사람들은 노점의 거리라고 무색할 만큼 노점의 이용을 꺼리는 사람들도 많이 있다.
또한 최근은 카오산로드에 ‘버디 롯지’와 ‘D&D INN'등이 생겨나면서 저가 전략을 내세웠던 기존의 추세에서 점차 고급화로 나아가며 태국 외 많은 사람들이 고급화 분위기를 즐기기 위해 멀리서도 카오산로드를 찾아들고 있다.
우리나라 음식은 이미 한국을 넘어서 세계화에 발돋음하기 위해 앞장서고 있으며 지금 현재 많은 국가에서 한국 음식에 대한 긍정적 평가화 호의적 의사가 신문과 다양한 매체를 통해 우리에게 전해지고 있다. 한식은 특히 현대인의 고질병인 비만의 문제를 해결해주는 식품문화의 열쇠로 인식해 가고 있으며 실제로 싱가폴이나 미국외 유럽등지 에서는 실제로 비만자들이 건강을 되찾기 위해 영향 가는 높고 칼로리는 적은 한국음식을 접하고 있는 시장상황을 고려하여 앞으로 한식 사업이 세계 음식문화를 이끌어갈 중요한 열쇠라고 생각한다.
이러한 두가지 그 외 여러 상황들을 고려하여 이미 포화상태라고 할 수도 있는 이 시장에 노점의 한계와 고급화 추세의 종지부를 찍으며 한국음식의 세계성을 알리는 취지에서 위생적인 테이크아웃과 고급한식당의 두가지 컬러를 지닌 한식당 사업을 하고자 한다.
