![[호텔경영] 영업회계-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0001.gif)
![[호텔경영] 영업회계-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0002.gif)
![[호텔경영] 영업회계-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0003.gif)
![[호텔경영] 영업회계-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0004.gif)
![[호텔경영] 영업회계-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0005.gif)
![[호텔경영] 영업회계-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0006.gif)
![[호텔경영] 영업회계-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0007.gif)
![[호텔경영] 영업회계-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0008.gif)
![[호텔경영] 영업회계-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0009.gif)
![[호텔경영] 영업회계-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0010.gif)
![[호텔경영] 영업회계-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0011.gif)
![[호텔경영] 영업회계-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0012.gif)
![[호텔경영] 영업회계-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0013.gif)
![[호텔경영] 영업회계-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0014.gif)
![[호텔경영] 영업회계-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0015.gif)
![[호텔경영] 영업회계-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0016.gif)
![[호텔경영] 영업회계-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0017.gif)
![[호텔경영] 영업회계-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0018.gif)
![[호텔경영] 영업회계-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/445/444303-0019.gif)
분야
hwp1.영업회계의 의의
2.영업회계의 특징
3.호텔회계의 분류
4.호텔회계의 기능
제2절 영업회계의 업무
1. Income Auditor
2. 현관 수납원(Front Cashier)
3. 식음료 수납원(F/B Cashier)
4. General Cashier
5. 야간 감시원(Night Auditor)
3절 객실 영업회계
1. 객실 영업 회계의 특성
2. 판매 전 영업회계(객실예약)
3. 판매 후 영업회계(Check-Out)
4절 식음료 판매회계
1.식음료 회계원의 수납업무
2.수납업무의 기능
3.식음료 계산서의 발행 유형
4.식음료계산서의 관리
5. 식음료 요금 지급
참고문헌
호텔의 영업회계란 고객의 호텔이용에 대한 제반사항에 대해 수납원이 직접 고객에게 대금을 영수하는 수납기능, 요금계산서를 발행하고 집계․분석하는 회계기능, 정확한 수입금관리를 위한 감사기능을 포함하고 있는 회계로서 다음과 같은 특징을 지니고 있다.
①호텔 영업수입에 관계되는 모든 거래는 영업장별 계산서(Bill) 또는 고객 원장(Guest folio) 및 각종 전표(Voucher)의 발행을 통해서 이루어져야 한다.
②모든 호텔의 수입은 회계기(Hotel machine)에 기록되어야 하고 또한 이를 통하여 마감 및 정산되는 것을 원칙으로 한다.
③계산서는 고객의 요청에 의하여 항상 신속․정확하게 제공되어야 한다.
④호텔의 투숙객에 대한 서비스는 제공되는 시점에서 현금화되는 것이 아니라 Check-out시 정산되는 것이 일반적이다.
⑤호텔에 있어서의 상행위는 대개의 경우 정식적인 계약서를 교환하지 않으므로 고객이 Check-out후에 발견된 금액에 대해서는 회수에 많은 어려움을 갖고 있다.
⑥호텔의 영업회계는 주로 고객에게 제공하는 인적․물적 서비스의 대가에 대하여 회수 및 관리하는 회계이다.
⑦호텔 영업회계는 당일결산을 원칙으로 하고 있다.
⑧호텔의 영업회계는 거래의 형태와 고객의 불특정함을 볼 수 있다.
⑨영업회계는 거래단위의 영세성과 거래장소의 특성이 있다.
⑩호텔 영업은 연중무휴 24시간 영업이 계속되며 부문별 영업시간의 상이성 및 수익금의 발생장소가 다양한 곳에서 발생되어 처리되는 것이 영업회계의 특징이라 할 수 있다.
3.호텔회계의 분류
일반적으로 호텔의 영업회계는 재무회계(세무회계 포함), 원가회계, 관리회계로 분류해 볼 수 있는 호텔회계의 한 부분으로 생각해 볼 수 있다.
① 재무회계 : 한 달이나 1년과 같이 일정한 기간 동안의 수입을 수입계정에 기입하고 일정 한 기간의 맨 나중에 재정상태를 대차대조표에 표시하는 방법이다.
재무회계 결과는 기업 외부의 이해관계자들에게 기업의 경영성과 재무상태를 보고하기 위한 재무재표 작성 및 전달을 주된 목적으로 하는 분야이다.
+ 조소윤, 호텔관리회계론, 서울, 기문사(1995)
+ 송성진, 호텔회계원리, 일신사(1986)
+ 고석면, 고정식, 남태석, 호텔회계, 대왕사(2003)
