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레포트 > 경제경영계열

[경영학]맥도날드의 부활과 향후 방안

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레포트 > 경제경영계열
2010.07.28
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소개글

[경영학]맥도날드의 부활과 향후 방안에 대한 자료입니다.

< Introduction >

- 기업 선정 이유

- 들어가며

1. 맥도날드의 소개 및 역사

2. 맥도날드 연혁

3. 맥도날드의 기업정신

4. 맥도날드의 SWOT분석

5. 맥도날드의 성공요인

6 . 맥도날드의 마케팅전략

7. 경제위기를 극복한 맥도날드의 공격경영
8. 맥도날드의 위기

9. 맥도날드의 부활

10. 수제버거와의 비교

11. 다국적 기업이 가져야 할 마인드

12. 향후 전략 방안

본문내용

5. 맥도날드의 성공요인
전 세계 121개국에 2만 9천여개의 매장을 운영하고 있는 햄버거의 '대명사' 맥도날드는 가히 프랜차이즈의 효시라고 할 수 있다. 레이 크락이라는 한 세일즈맨은 1954년 미국 캘리포니아주 샌버나다노에서 '독특한 방식'으로 햄버거 가게를 운영하던 맥도날드 형제와 만나게 되었고, 사업성을 직감한 크락은 당시 돈으로 950달러라는 헐값에 맥도날드에 관한 모든 권리를 매입했다. (참고로 현재 맥도날드의 전세계 매출은 400억달러가 넘으며, 브랜드가치는 약 300억 달러, 그리고 보유 부동산의 유가증권 환산가치도 40억 달러를 넘는다.)

1) 맥도날드 형제의 차별화된 영업방식
그렇다면 맥도날드 형제는 어떤 '독특한 방식'으로 영업을 하고 있었던 것일까? 그 특징을 요약하면 크게 세가지로 정리할 수 있다. 첫째, 맛의 균질화, 둘째, 메뉴의 브랜드화, 그리고 마지막으로 패스트서빙 시스템이다. 맛의 균질화는 조리 방법 및 공정의 메뉴얼화를 통해 이루어지고 있었으며, 각 메뉴에 대해 동일한 브랜딩과 포장을 실시함으로써 브랜드의 시각화를 이루고 있었다. 그리고, 대량주문을 동시에 수용할 수 있는 독특한 아이디어를 통해 주문 후 1분내에 조리가 완성될 수 있는 시스템을 갖추고 있었다. 또한, 햄버거, 프렌치프라이, 파이, 밀크쉐이크, 콜라, 소다수 등으로 메뉴를 단순화함으로써 주문처리 및 조리과정에 있어서의 효율성을 극대화하였다.
2) 기계화된 제조과정

크락이 특히 감탄해 마지않았던 것은 5개의 감자튀김 조리통과 콜라 및 밀크쉐이크 5잔을 동시에 처리할 수 있는 특수기계였다. 또한, 햄버거 제조 과정에 자동차회사에서나 쓰일법한 컨베이어벨트 시스템을 이용하고 있다는 사실에 경악할 수밖에 없었다. 크락은 맥도날드 형제를 설득하여 향후 개설될 모든 점포에 대해 1%의 로열티를 주겠다고 약속하면서 사업권을 인수하였다. 그러나, 일리노이주 드플레인의 1호 체인점을 시작으로 미국내 각지에 체인점들이 속속 들어서게 되자 사업규모에 놀란 맥도날드 형제가 사업권을 또다른 사람에게 넘겨버렸으며, 이같은 상황전개에 위기의식을 느낀 크락은 지인들의 도움과 은행 담보대출로 270만불이라는 당시로서는 막대한 돈을 마련하여 사업권 일체를 맥도날드 형제로부터 정식으로 인수했다.

3) 데이터에 의한 치밀한 비즈니스 시스템

그런데 중요한 것은 크락이 맥도날드 햄버거점을 단순히 여러 곳에 '복제'하는 데에 그치지 않았다는 점이다. 그의 위대성은 크게 두 가지로 요약될 수 있다. 첫째는 보다 철저한 메뉴얼화와 고객관리 데이터의 치밀한 분석을 통해 "누가 사업을 하더라도 성공할 수밖에 없는 비지니스 시스템"을 구축하였다는 점이다. 세계 어느 지역을 막론

참고문헌

라이터스 편집부 2006.01.25

맥도날드 http://www.mcdonalds.co.kr

업코리아 경제 이진우 기자 2006.10.25

파이낸셜뉴스 기타 유인호기자 2003.10.09

국민일보 경제 유병석 기자 2009.05.06

한국경제 생활/문화 한경닷컴 김은영 기자 2009.05.09

포커스신문 생활/문화 이윤경기자 2009.05.08

아주경제 세계 민태성 기자 2009.01.29

www.mcdonalds.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.ips.or.kr
www.nso.go.kr
www.segye.com
www.joins.com
www.hani.co.kr
www.hankyung.com
‘웰빙의 파고를 넘어서, 맥도날드 - emars 편집부, 2007
‘맥도날드’ 불황 모르는 세계 최대 패스트푸드업체 - 라이터스 편집부, 라이터스, 2006
마케팅 전략 - 한상만, 하영원, 장대련, 박영사, 2004
세계화 시대의 국제경영전략론 - 허영도, UUP, 2004
맥도날드 그리고 맥도날드화 - 조지 리처, 김종덕 역, 시유시, 2003
맥도날드 이야기 - 레이 크록, 이현정 역, 문진출판사. 2003
패스트푸드의 제국 - 에릭 슐로서, 김은령 역, 서울 에코리브르, 2001
맥도날드 쿠데타 - 레이 크록, 김민기 역, 책과길, 1999
네트웍으로 성공한 맥도날드 - 레이 크록, 이현정 역, 문진출판사, 1999

#맥도날드 #경영학 #방안 #부활

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