![[마케팅] `미스터도넛` 평가 및 전략 보고서-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502137-0001.gif)
![[마케팅] `미스터도넛` 평가 및 전략 보고서-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502137-0002.gif)
![[마케팅] `미스터도넛` 평가 및 전략 보고서-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502137-0003.gif)
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![[마케팅] `미스터도넛` 평가 및 전략 보고서-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502137-0005.gif)
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![[마케팅] `미스터도넛` 평가 및 전략 보고서-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502137-0007.gif)
![[마케팅] `미스터도넛` 평가 및 전략 보고서-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/503/502137-0008.gif)
분야
docxI. 시장 분석
A. 연간 도넛 시장 성장 현황
１. 도넛 시장의 꾸준한 성장
２. 성장의 주 원인: 이지팅
B. 연간 도넛 시장 점유율
II. 목표 선정
A. 목표: 확고한 2위
B. 목표 분석:
III. 분석
A. 소비자 분석
B. 자사 SWOT 분석
C. 경쟁사 분석
１. 던킨 도너츠
２. 크리스피 크림
IV. 전략
A. 시장 세분화
B. 타겟 시장 선정
C. 4P 전략
D. Positioning
: Fun & Fresh
A. 목표: 확고한 2위
B. 목표 분석:
１. ‘던킨도너츠’의 높은 시장 점유율: ‘던킨도너츠’는 한국 도넛 시장을 현재 80%가까이 점유하고 있고, 현재 한국 도넛 시장은 ‘던킨도너츠’와 그 외 기업들로 나누어져 있다. 이러한 상황에서 확고한 2위의 자리를 차지하는 것이 중요하다고 판단되어 단기적 목표로 잡았다.
２. 아시아 시장에서의 잠재력: ‘미스터도넛’은 일본이나 아시아에서 이미 압도적인 1위를 차지하고 있으며, 식성과 문화적 습관이 유사한 아시아 계통의 기업이므로 한국에서 잠재력이 있다고 할 수 있다.
III. 분석
A. 소비자 분석
１. 도넛 시장의 주소비자:
주식 이외의 간식에 대한 needs를 가지고 다양한 맛과 모양에 민감한 젊은이들
２. 미스터 도넛의 주소비자:
i. Visual 적인 것에 민감한 소비자, 미스터 도넛의 마스코트 캐릭터에 관심을 가짐.
ii. 기존 도넛의 푸석푸석한 식감에 싫증을 느낀 소비자
B. 자사 SWOT 분석
고급 원재료 통해 맛에 차별화
매장 내 오픈 키친, 도넛 아카데미 운영하여 수제 도넛 생산
타 브랜드에 비해 고가
수제 도넛 생산으로 높은 인건비와 낮은 마진율로 프랜차이즈가 어려움
낮은 인지도(특히 장년층)
경기불황: 비교적 저렴한 도넛+커피를 간식 혹은 식사 메뉴로 선택
다양성 지향 트렌드: 도넛의 다양하고 독특하며 재미있는 visuality
커피 전문점에서의 디저트 판매 경향. 도넛의 alternatives 증가(베이글, 스콘, 프레즐 등).
Well-being trend에 의해 고칼로리와 단맛은 여전히 도넛을 정크푸드로 인식하게 한다
C. 경쟁사 분석
１. 던킨 도너츠
16년의 역사에 기초한 한국 내에서의 가장 높은 브랜드 파워
커피 시장의 진입이 성공하여 커피 전문 브랜드를 취급할 정도에 다다름
공장 생산 방식
맛보다는 신 메뉴 개발에 치중하는 경향. 초창기의 재료와 컨셉트를 버리지 못해 메뉴 개발이 계속됨에도 불구하고 소비자들이 식상함을 느낌
２. 크리스피 크림
매장 내 도넛극장 도넛 만드는 과정을 보여줌으로써 고객에게 신뢰와 재미를 줌
네온 사인 신선한 도넛이 나올 때 네온사인에 불을 켜 고객에게 알림
단 맛이 강해 well-being trend에 맞지 않다는 소비자 인식이 가능함
적은 점포수로 인한 낮은 접근성
IV. 전략
A. 시장 세분화
１. 변수 선정: 성별, 연령, 라이프 스타일, 편익 취향, 사용 상황
２. 시장 세분화:
세분시장1 세분시장2 세분시장3 세분시장4
