분야
hwpⅡ. 본 론
1. 노인 영양의 의미와 특성
1) 노인 영양의 의미
2) 노인영양의 특성
3) 성남 종합사회복지관의 노인영양 상태
2. 노인의 영양상태 부족에 따른 위험요인
1) 치아상태 불량 2) 침분비 감소
3) 위, 췌장에서의 소화효소 감소
4) 연동운동 저하 5) 갈증 감각의 감소
6) 미각의 감소 7) 후각의 저하
8) 시력의 저하 9) 정신적 상태의 저하
10) 약물 복용 11) 경제력의 변화
12) 알코올 13) 지식부족
3. 식생활의 변화에 다른 노인의 영양 공급실태
4. 노인영양 공급하기위한 합리적인 정책방안
1) 허약노인 저 체중 영양사업을 실시하여야 한다
2) 건강한 식생활 유지할 수 있도록 각 기관의 역할조정을 해주는 조정기구가 필요하다.
3) 독거노인의 영양공급을 위한 식사밑반찬 배달 사업전개
4) 다차원적인 접근이 필요하며 전문가의 인식과 사회제반 여건이 갖추어져야 한다.
5) 여러 식품을 적절히 섭취하여 다양성과 균형을 갖춘 식생활을 영위하는 것이 중요하다.
6) 푸드뱅크 사업을 전개하여 노인영양관리에 힘써야 한다.
Ⅲ. 결 론
참고자료
요즘 노인들은 대체적으로 영양상태가 매우 좋아 건강한 삶을 살고 있어 점차 우리나라도 장수국가로 나가고 있다. 인간은 자연과 더불어 살아가는 동안 무병장수를 누리면서 평생 건강하게 살 의무가 있다. 최근에는 평균수명이 길어져 몇 년 안에 100세까지 장수할 날도 얼마 남지 않았다고 생각한다. 그러나 현대인들은 운동 부족, 과잉 영양 섭취, 과다 업무, 정신적 스트레스, 비만, 수면 장애로 인해 몸의 면역체계와 자율 신경의 항상성을 교란하고, 이 때문에 여러 질병에 걸린다. 질병 예방과 건강관리에 있어서 식이와 영양의 중요성은 점점 증가하고 있다.
우리나라 노인들 중에는 ‘영양 불균형’이 많다고 한다. 즉, 과다영양이면서도 사실상 영양실조 상태가 있다는 것이다. 따라서 골고루 음식을 섭취하고 꼭꼭 오래 씹어서 먹어야 한다. 우리 몸에는 영양소들이 체조직에 충분히 공급되어 정상적인 대사 과정을 도와주고, 필요량이 증가할 때를 대비하여 약간은 저장되어 있어야 한다. 영양 장애는 인간의 건강과 생명 유지를 위한 영양소의 이용과 배설 과정이 원활하게 이루어지지 않는 상태를 말한다. 주로 영양소 부족이나 과잉 섭취로 인하여 나타나며, 스트레스의 증가, 운동량 감소, 잘못된 식사 습관, 각종 가공 식품의 지나친 이용 등도 영양 장애를 일으키는 요인으로 볼 수 있다.
일본의 식육기본법을 보면 식품이 생산되기까지 수고하신 분들에 대한 감사와 배려에 대해 강조하고 있고 국민의 인식변화를 요구하고 있다. 우리도 이제는 생산자를 배려하며 생산자와 소비자를 밀착시키는 한국형 식품영양정책을 발전시켜야 할 것이다. 경기도 성남시 중원구 보건소를 방문하여 노인 영양사업에 대해 전반적으로 살펴보았다.
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홍희옥, 맹원재 공저 지음, 현대인의 식생활과 건강, 건국대학교출판부, 2005년
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