분야
hwp서론
1. 기업선정 배경 및 동기
본론
1. 기업소개
1) 미스터 피자가 걸어온 발자취
2) 미스터 피자의 개요
3) 미스터 피자의 컨셉
2. 현황 분석 및 문제점 제기
1) 현 위치
2) 시장 환경 분석
3) SWOT 분석
4) 현황분석 및 문제제기
3. 문제점 해결을 위한 STP/ MIX 전략
1) STP
2) 4P MIX
결론
1. 향후 전략 제시
국내 피자업계 분석
주 5일 근무제 확산과 외식 업체들의 찾아가는 서비스 확대로 국내 외식 배달시장 규모는 연간 2조 6000억 원 정도로 추산하고 있다. 이에 발맞춰 피자시장이 지속적으로 성장하고 있다. 매년 20-30%의 높은 성장세를 이어가고 있는 국내 피자 시장은 2006년 약 9000억 원, 2007년 1조원, 2008년에는 1조 3000억 원 정도의 시장 규모를 형성하고 있다. 실제로 한 조사에 따르면 전 국민의 44%가 3개월 동안 적어도 한번 이상 피자점을 이용하는 것으로 확인되고 있다. 비율로 따지면 매년 20~30%의 높은 성장세를 이어가고 있는 것이다. 국내에 피자 전문점이 들어선 지 약 20년 만에 연 매출 1조원 이상의 거대 시장으로 성장하면서 업체 간 경쟁이 치열해지고 있다. 2009년 피자시장은 피자헛, 미스터피자, 도미노피자 등 Big3사가 전체시장의 약 70%를 차지하고 있으며 피자에땅, 파파존스, 빨간모자 등 후발주자들의 시장참여도 활발하지만 Big3의 아성에는 미치지 못하는 실정이다. 빅3브랜드의 경쟁과 이런 저가브랜드의 등장으로 이미 포화상태로 인해 피자업체들은 해외시장 진출을 하고 있으며 성장 중이다.
또 하나 눈에 띄는 점은 바로 ‘배달 시장의 강세’이다. 현재 피자 시장 중 전체 60%에 달하는 시장이 바로 배달시장이며, 이는 꾸준히 늘어나고 있는 추세이다.
특히 주5일 근무제 영향으로 주말에 가족단위 주문이 늘면서 배달피자 수요가 급속한 성장세를 보이고 있다. 배달피자 시장은 이미 2005년 초 전체 피자시장의 반 이상을 넘어섰고 현재 전체 1조원 규모 피자시장에서 60%까지 확대됐다.
그리고 피자업체들의 지방공략에 적극적으로 나서고 있다. 미스터피자는 강원, 충남, 전라도 등 인구 10만명 내외 지방 중소도시를 중심으로 올해 50여개 매장을 열어 300호점 개점을 목표로 하고 있다.
경쟁업체 분석
국내 메이저 피자업계로 피자헛과 미스터 피자, 도미노 피자가 있다.
* 피자헛
1985년 이태원 1호점을 시작으로 한국시장에 피자를 본격적으로 소개하였으며 창립 이후 지금까지 20년 이상 꾸준하게 시장점유율로 피자업계 1위를 유지하고 있다. 현재 319개의 매장 중 약 60%인 187개 매장이 직영점 형태로 운영되고 있으며 총매출은 4천억 규모, 종업원 수는 7,000명(정규직-2,000명, 비정규직-5,000명)이다. 한국능률협회 컨설팅 한국 산업의 브랜드 파워(K-BPI) 피자 부문 9년 연속 1위를 달성하였으며, 2006년 새로 출시된 치즈 바이트를 비롯해 씬(Thin), 리치골드, 치즈 크러스트 피자 등 다양한 종류의 도우와 토핑을 이용한 50여 조의 피자를 선보이고 있다. 또한 업계최초로 핫박스 시스템을 선보여 피자가 가장 맛있는 따끈한 온도를 약 40분간 유지시켜 주어 고객의 만족을 더하고 있다. 그리고 철저한 브랜드 관리와 우수한 품질관리, 친근한 고객 서비스로 그동안 피자업계의 1위를 굳건히 지켜왔던 업체이다. 청결한 매장 관리와 퀄리티 매니저를 두는 등 고객 만족 서비스로 고객의 선호도와 충성도를 효율적으로 유지하고 있다.
다양한 제휴카드할인과 멤버십카드, 상품권판매, 지속적인 이벤트(배달과 매장 각각)를 펼치는 등 전 방위 마케팅을 벌이고 있고, 현재 서울도심을 중심으로 16개 매장의 리노베이션을
