분야
hwp2.회사 소개
3.베이커리 산업 분석
4.경쟁사 분석(뚜레주르, 크라운베이커리)
5.파리바게트 SWOT분석
6.파리바게트 4P분석
7.파리바게트 마케팅 믹스(Marketing Mix)
8.결론
9.참고 자료
바게트 빵의 본고장인 프랑스에서 한국의 빵이 다시 한번 인정을 받았다. SPC그룹 허영인(63) 회장은 프랑스 정부로부터 농업공로훈장 슈발리에를 받았다. `파리크라상` `파리바게뜨`를 통해 한국에서 프랑스의 이미지를 높인 공로다. 허 회장은 2010년에도 프랑스 정부로부터 공로훈장인 오피시에를 받았다. 프랑스 정부로부터 두 개의 훈장을 받은 한국인은 허 회장이 유일하다.
최근 웰빙 열풍과 더불어 바쁜 일상 속 간단한 식사대용으로 ‘빵’을 찾는 사람들이 많아졌다. 이러한 사회적 추세를 감안하여 우리는 주위에서 친숙하게 찾아볼 수 있는 베이커리업체들에 관심을 갖게 되었다. 국내 제빵시장은 지금까지 계속해서 뚜렷한 성장세를 보여 왔으며, 이러한 현상은 경기침체 속에서도 유지되고 있다. 국내 제빵시장은 파리크라상과 파리바게트가 약 62% 시장을 점유하며 압도적인 1위를 고수하는 가운데 뚜레쥬르가 약 19%, 크라운베이커리가 약 14%, 신라명과가 약 5%로 뒤를 쫓고 있다. 과거 파리바게트는 크라운베이커리, 신라명과, 고려당 등과 비교하여 두드러진 마케팅전략으로 절대적 시장1위를 달성하였으며 그 시장지위는 계속되어지고 있다. 파리바게트의 독보적인 시장장악에 맞서, 뚜레쥬르는 제빵업계에서의 가장 후발주자로서 단기간에 시장점유율 2위를 기록하며 파리바게트를 맹추격하고 있다.
여성 마케팅 - 김미경, 위즈덤하우스, 2009
지속적인 성장이 기대되는 프랜차이즈 베이커리 시장 - 김재홍 외, 하나금융, 제189호, 2010
베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게뜨 - 양철호, emars, 2011
프랜차이즈 창업에서 성공까지 - 김현호, 법률미디어, 2009
국내 프랜차이즈 베이커리의 질적 성장에 관한 연구 - 김건표, 중앙대학교의학식품대학원, 석사학위논문, 2005
프랜차이즈 시스템의 마케팅 전략에 관한 연구 - 이경복, 경기대학교대학원, 석사학위논문, 2010
