[경영학] 스카이락의 마케팅 전략과 실패 사례 연구

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레포트 > 경제경영계열
2012.11.12
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소개글

[경영학] 스카이락의 마케팅 전략과 실패 사례 연구에 대한 자료입니다.

1. 업계의 대외적 환경
2. SKYLARK이란?
3. SKYLARK의 시장 침투 전략(S.T.P)
4. SKYLARK의 시장 침투 전략(4P)
5. STP전략의 실패
6. 마케팅 계획의 실패(4P전략의 실패)
7. 결론 및 시사점
8. 참고 문헌

본문내용

1. 업계의 대외적 환경

우리나라의 외식산업은 오늘날 국제화, 개방화에 따라 그 형태가 매우 다양해지고 있으며 외식 수요 측면에서도 연령층별 소비자의 다양한 기호에 맞추어 특정음식에 전문화되는 경향이 있다. 과거에 비해 경제 발전이 급속화 되면서 소비자의 소비문화나 외식문화가 발전해 오고 있었다. 외식산업의 선도적인 역할을 담당하는 미국에서는 외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 패밀리레스토랑은 80년대 중반부터 국내에 들어오기 시작하였다.

1988년 가 패밀리레스토랑으로서는 처음으로 국내에 선보였고, 그 이후에 해외의 패밀리레스토랑 기업들과 국내 대기업의 합작으로 T.G.I FRIDAY'S, 스카이락, 베니건스, 마르쉐 등 많은 패밀리 레스토랑이 설립되어 외식산업의 발전은 가속화 되었다.

2006년의 패밀리레스토랑의 시장규모는 약8000억원으로 2005년에 비해 약 45%의 성장률을 기록한 것으로 예상되었고 아웃백 스테이크하우스, 빕스, 베니건스 등 대부분의 업체들이 매출액과 점포수가 증가되었다. 업계 1위의 최대 외식기업인 CJ푸드빌의 자사브랜드인 빕스는 2005년 6월을 기점으로 아웃백스테이크하우스를 누르고 단일브랜드 매출액 업계1위를 고수하고 있다.

참고문헌

스카이락 홈페이지-http://www.skylark.co.jp/

CJ푸드빌 홈페이지 http://foodville.cj.net/index.html

외식업마케팅 학문사(2001)

아웃백스테이크하우스 http://www.outback.co.kr

프라임경제, 김소연기자, 2006년 11월15일, CJ푸드빌 '스카이락'등 외식 브랜드 정리 가속화

TGI 홈페이지 http://www.tgif.co.kr/html/common/Default.aspx

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최남주 기자(calltaxi@heraldm.com)

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