소개글
[외식경영]`코코스`패밀리레스토랑 마케팅분석에 대한 자료입니다.
목차
· 환경 분석
· 내부환경 분석
1) 코코스의 사업 영역
2) 기업 사명 및 목표
3) 기업의 전략(strategy)
4) Skills
5) 재정 상태
· 과업 환경 분석
1) 소비자(consumer) 분석
2) 경쟁자(competitor) 분석
3) 산업(industry) 분석
· 거시 환경 분석
1) 인구통계학적 분석
2) 경제학적 분석
3) 문화적 분석
· SWOT 분석
· SWOT 분석의 결과
본문내용
· 코코스를 선택한 이유
코코스는 국내 외식 산업 시장에 처음으로 진입한 패밀리 레스토랑 업체이다. 그러나 1990년대 들어서 다른 패밀리 레스토랑 업체들이 대거 국내 시장으로 진입함에 따라 산업 내에서의 경쟁력을 잃어가고 있다.
우리 조는 코코스의 현재 경영 실태를 알아보고 사양의 길로 접어들게 된 원인을 분석하여 문제점을 찾아 내고, 이를 개선하기 위한 효과적인 마케팅 전략을 수립해 보기로 하였다.
· 환경 분석
우리가 행한 환경 분석은 내부 환경 분석과 외부 환경 분석으로써, 외부 환경 분석은 다시 거시 환경 분석과 과업 환경 분석으로 나누어 실시하였다. 그리고 환경 분석을 한 층 더 현실적으로 수행하기 위하여 패밀리 레스토랑을 이용하는 100명의 고객들을 대상으로 설문 조사를 병행하였다.
또한 코코스가 산업 내 경쟁력을 잃어가고 있는 원인을 분석하기 위해서 이 세 가지 환경 분석의 결과를 자료로 사용하여, 기업이 자체적으로 가지고 있는 강점(strength)과 약점(weakness), 외부 환경에 이를 적합화