분야
hwpⅡ. 본론
1. 전통 찻집 창업을 선택한 이유
2. 전통 찻집 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어 개발
1) 사업아이디어 개발
2) 차문화의 공간 기획 방안
3. 전통 찻집 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어 개발 이유
1) 필요성 중심의 사업아이디어 개발
2) 제품 중심의 사업아이디어 개발
4. 전통 찻집 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어 개발 운영방안
1) 공간별 사업아이디어 개발 운영방안
2) 전통 찻집 사업아이디어로 다양한 프로그램 운영
5. 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
찻집은 차를 파는 공간이다. 요즘 들어 커피와 차를 함께 파는 찻집들의 비중이 늘어나고 있지만 보통은 차를 주로 파는 공간이다. 전통 찻집을 두 가지 형태로 나누어 볼 수 있다. 첫 번째, 건물이나 내부를 전통식으로 꾸며 차를 파는 곳이다. 두 번째는 전통음료를 파는 곳으로 오래전부터 우리조상들이 마셔온 차 종류를 파는 곳이라고 할 수 있다. 인사동의 전통찻집의 경우 차는 직접 덖는 찻집은 거의 없었지만 대용 차는 직접 손으로 만들어 발효를 시킨 뒤 파는 곳들이 많았다. 현재 인사동의 전통찻집은 차의 비중보다 전통 수제 담근 차인 대용 차의 비중이 높다. 오직 차만 파는 찻집은 찾아보기 드물다. 따라서 본론에서는 자신이 새로운 기업을 창업한다고 생각하고, 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어를 개발하고 그 이유에 대해 설명해 보겠다.
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구영본(2007). 한국 다의례에 대한 사적 고찰. 성신여대 대학원 박사학위논문.
허영선 외(2013).전통차 전문점 방문고객의 선택속성, 고객만족, 추천의도의 영향관계에 관한연구. 동북아관광학회.
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