기원전부터 만들었다고 추정하며, 그 당시에는 잼을 위한 감미료로 꿀이나 엿을 사용하였다.
최초의 기록은 BC 320년경 알렉산더 대왕이 인도를 정복하고 돌아갈 때 유럽에 설탕을 가져가 이 소량의 설탕을 사용하여 잼을 만들어 왕후(王侯)나 귀족이 소중하게 먹었다고 한다.
설탕을 자유로이 사용
1.에너지[energy]
- 에너지란 ?
일을 할 수 있는 물리적 능력.
물질과 장소로구성하는 계의 가장 기본적인 물리량이다. 역학계내의 1의 위치에서 p1의 운동량이 있는 질점이2의 위치에서는 운동량이p2가 되었다고 한다. 또 위치만으로 결정하는 퍼텐셜 에너지의값이 각각 의 위치에서V1와 V2라고 한
○Principle
1. 호흡
호흡은 해당과정으로부터 시작한다. 세 가지 경로 각각은 포도당 대사의 첫 번째 단계인 해당과정(glycolysis)으로부터 시작한다. 대부분의 ATP는 화학삼투적 인산화에 의하여 생성된 반응이다. 연료 분자들은 해당과정의 어떤 반응을 통해 인산화되어 자유에너지와 반응도가 크게 증
물질대사의 개요
세포의 물질대사는 다양한 방법으로 진행이 되어 세포 내에 에너지를 공급하게 된다. 그 에너지를 생산하는 방법에는 유기물을 분해하여 에너지를 사용하는 Chemotroph(호흡 : Respiration, 발효 : Fermentation)가 있고, 호흡은 다시 유산소호흡(Aerobic Respiration)과 무산소호흡(Anaerobic Respiration)으
1. Abstract
이번 실험은 각 원소들간의 산화 환원 정도 차이를 이용하여 화학 전지의 원리에 대하여 알아보고자 하는 실험이다. 실험 A에서는 아연과 구리를 양 전극으로 한 다니엘 전지를 만든 후 이 전지를 통해, 농도에 따른 전지의 기전력 변화를 측정해 보고, 실험 B에서는 여러 가지 시료들을 가
4. 각 실험 결과의 차이를 논하시오.
① 지질 염색의 결과에서 종자의 바깥쪽으로 갈수록 짙어지는 이유
。수단 Ⅲ 용액과의 접촉부분이 바깥쪽이므로 염색이 더 되었을 수 있음
。껍질의 지질 함유도가 더 많음
② 참기름이 콩기름보다 산화가 덜 된 이유
。참기름에는 세자미놀이라는
서론
교수님께서는 생활과 화학 강의 첫 주부터 이 과제를 제출해야 된다는 것을 미리 공지에 올려주셨다. 리포트의 주제는 영화 속의 화학 이야기였다. 내가 선택한 영화를 보면서 과제를 할 수 있기 때문에 과제에 부담을 느끼기 보다는 흥미로웠다. 교수님이 보여주신 예로는, 투병 영화에서 병의
1. 호흡기관의 호흡운동
호흡: 생물이 살아가기 위해 필요한 에너지를 얻기 위해 체내의 유기물을 분해하는 과정
외호흡- 가스교환
내호흡- 세포내에서 탄수화물, 지방 등의 호흡기질을 산화시켜 다량의 에너지를 얻는 과정.
1) 사람의 호흡기관
: 기관, 기관지, 폐
① 늑막과 횡격
1. 해당과정과 젖산 경로
세포호흡과정에서 포도당과 다른 에너지원이 되는 물질들이 분해되면서 에너지가 방출되게 되는데 이 에너지를 이용하여 ATP가 형성되게 된다. 포도당의 완전한 연소를 위해서는 산소가 필요하며 포도당 1분자당 38개의 ATP가 형성되게 된다. 하지만 산소가 없는 상황에서
1. 실험 목적
∙ 당류의 성질과 특성에 따라 시약 반응의 색이 다르게 나옴을 이해 한다. 역으로 시약 반응의 색을 이용하여 모르는 물질이 탄수화물이 있는지 어떤 종류의 당인지 추측할 수 있다
∙ 본 실험은 당류에 의하여 정성시험을 하는 실험이다. 탄수화물의 정성시험에는 Molish 시험, Fehling 시험