제 1장 동물의 영양분
동물(가축)이 생명유지 및 생산활동을 위하여 영양소가 필요하며 탄수화물, 지방, 단백질, 무기물 비타민, 수분 등이 대표적인 영양소가 된다. 이들 영양소의 공급은 사료가 되며 이의 조성중 조단배질, 조지방, 조섬유, 가용무질소물, 조회분 그리고 수분으로 필요한 영양소를 공
1. 소화기질병(消化器疾病) * 동물은 이상(장해)있으면 굶는다.
1) 반추동물의 전위증(前胃症)
원인: 제4 위전위증은 사료, 관리조건, 운동, 임신 및 유전요인 등이 소인으로 작용한다. 제4위 전위는 암소에서 분만 전후에 다발하는 것으로 식욕의 감퇴, 소화운동의 감퇴, 위 내용물의 이동 감소 및 위의
1.화학적 요인
1)수분
미생물은 수용액 중에서만 생활할 수 있다. 즉 미생물은 무이 전혀 존재하지 않거나 반대로 순수한 물 중에서는 생육할 수 없고 이들 중간의 수분이 존재하는 조건에서 생육한다.
식품의 물에는 결합수와 자유수가 있으나 미생물이 이용할 수 있는 물은 자유수뿐이다. 이자유수