프랜차이즈의 사장은 따로 있지만 본사에서 직원들을 보내 몇 개의 단위로 체인점을 묶어 관리를 한다면 집권화를 낮췄을 때 발생할 수 있는 본사의 경영방침 이탈 등의 문제점들을 해결하게 된다. 이 방침을 통해 (주)원앤원은 복잡하고 동태적인 외식산업 속에서 쉽게 흔들리지 않는 견고한 경쟁력을
외식업계 최초
우량기술기업 인증
벤처기업 인증
2004.11
‘양파형 개량 보쌈 김치 및 그 제조방법’ 특허등록
2004.09
ERP 시스템 구축
2003.12
한국유통대상 산업자원부장관상 수상
2002.03
인터넷 주문시스템 도입
1984 ~ 1998
1998.03
[원앤원주식회사] 법인설립
[원할머니보쌈] 상표등록
1991.11
가맹1호
외식업체(한식외식업체, 패밀리레스토랑이나 외국외식업체등에 대한 개별화 전략들은 많기 때문에)에 비해 어떠한 개별화 마케팅을 가지고 침체된 외식시장에서 본보기가 될 것인지 알아보고자 이번 프로젝트를 준비하게 되었다. 적용 대상은 (주)놀부의 놀부보쌈과 원앤원(주)의 원할머니보쌈 이다.
때문에 이제는 다소 식상하다고 할 수 있는 ‘웰빙’트렌드가 더욱 더 힘을 받고 있는 추세다. 건강에 민감한 까다로운 소비자들에게 기름을 뺀 수육이 제공하는 단백질과 싱싱한 채소에 함유된 섬유질과 각종 영양소를 곁들이는 보쌈은 좋은 대안이 될 것으로 추측된다. 또한 국가차원에서도 ‘한
원활해졌다.
3)경쟁업체
(1)동종상품군 경쟁자 – 대표적으로 보쌈에서는 원할머니보쌈이 가장 큰 경쟁업체이고 그 외에도 일반 소규모 보쌈전문점, 일반 부대찌개업체, 놀부 설농탕의 경우 신선 설농탕 등 여러 설렁탕전문점, 차룽의 경우 고급화된 차이니스레스토랑 딘타이펑, 차이나 팩토리
보쌈 사업부터 시작되어 사업을 확장한 우리 나라 대표 한식브랜드이다. 특히 보쌈시장에서 놀부와 양대 산맥을 이룰 만큼 큰 인지도와 가맹점 수를 가지고 있다. 원할머니보쌈은 프랜차이즈로서 놀부보쌈의 후발업체라고 할 수 있겠지만 최근 공중파 방송 등 적극적 TV광고와 공격적 마케팅, 가맹점수
구체적으로 만들어서 기업을 규제하는 방법이다. 무차별적인 프랜차이즈수를 늘리는 기업에게는 세금 혜택을 부과한다던지 300m 이내에 같은 프랜차이즈업체가 입점 할 수 없다는 법안에 1km라 던지 거리를 더 늘린다는 등 여러 가지 법안을 구체화하여서 기업을 규제하여야 한다고 생각한다.
프랜차이즈가 어렵다는 고정관념을 깨고 성공하는 기업들이 생기기 시작했다. 날로 커지는 국내 외식산업에서 베니건스, 아웃백 등 서양식 패밀리 레스토랑이 점유해왔던 시장을 국내 한식프랜차이즈 기업들이 대신하고 있다.
(주)놀부, 우리들의 이야기 한쿡 등 한정식 레스토랑과 원할머니보쌈,
외식산업의 특징을 말하여 주기 때문이다. 그러나 일반적으로 외식업체들은 거의 예외 없이 상품판매에만 노력 집중시키는데, 그 이유는 그들이 채택하는 대개의 “마케팅 프로그램 믹스 (marketion program mix) 들은 상품 판매전략 공식에서 빌려온 대문이며 상품(유형)이 서비스(무형) 보다 매물로서 시장
외식시장에 성공적으로 진출시켜왔고 그 노력은 계속 되고 있다. 외식산업의 국제화 추세로 해외 브랜드의 선진 경영 노하우 도입, 식자재 수출입의 자유화, 식생활 패턴의 다양화로 한국 전통 음식도 높은 대외 경쟁력을 가지게 되었다. 특히 최근의 한류 열풍과 웰빙 트렌드는 외식업체 중 특히 한식