호텔이란 본래 서양의 생활양식으로 설비된 숙박시설을 말한다. 호텔이 必要(필요)하게 된 것은 서양과의 교류에 의하여 인간의 사회생활에서 교류장소가 된 지역에 서구식의 숙박소가 설치된 역사적 사실을 보면 인간집단의 어떠한 교류에 수반되어 숙박시설은 필요에 의해 출현한 것이라 하겠다.
h
1. 일본요리의 역사일본은 동아시아 끝에 위치한 섬나라이다. 북쪽의 훗카이도부터 혼슈, 시코쿠, 규슈로 이뤄진 4개의 큰 섬과 작은 섬으로 이루어져 있다. 북쪽의 훗카이도는 겨울이 길고 남쪽으로 내려가면 점점 고온 다습한 기후를 보인다. 또한 훗카이도와 오키나와의 원주민들은 생김새도 다
호텔 및 리조트 그룹인 Starwood가 상하이와 홍콩에 호텔을 세울 예정이라고 발표했다.
이처럼 중국의 호텔시장이 급성장하는 이유는 무엇이며 중국의 호텔들은 과연 어떠한 장점을 가지고 있는지 지금부터 알아보도록 하겠다.
1. 중국 호텔의 역사
먼저 중국 호텔사업의 역사를 간략히 알아보자
호텔을 신축하였다.
북경에만 건국반점, 장성반점, 곤륜반점, 국제반점, 왕부반점, 서원반점, 향산반점, 샹그릴라반점, 장부궁반점 등 30~40개를 신축하였으며, 호텔의 수준과 규모는 세계 일류급이다. 현대적이고 호화스러운 대형 호텔 외에도 각지에 민족과 지방색을 갖춘 호텔과 여관도 지었는데,
호텔, 모텔, 여관, 여인숙, 기숙사, 영빈관, 하숙, 유스호스텔, 캠프장시설 운영 등이 포함되며, 또한 숙박설비 제공 등으로 세분화된다.
Ⅱ. 숙박의 역사
1. 삼국 초기 ˜ 고려시대
- 삼국사기 : 숙박시설에 관한 최초의 기록
- 신라, 소지왕 9년 `역관` : 관리들이 지방 순찰시 숙소로 이용
- 통일