for Flexibility?
- 이 장은 대형 수퍼마켓에 lean production(재고예측과 생산계획의 안정화를 기반으로 하는 도요타 공장의 방식) 도입 이후의 팀체제로의 경영 변화를 살펴봄.
- lean 방식은 팀체제에 ‘표준화와 업무 개인화’를 수반하게 함.
- 기존의 선임 노동자(리더역할을 하는)를 새로 바꾸며 new lean team
연구배경
의문 1. 커피전문점 순위는 불변일까?
의문 2. 한때 스타벅스 소비자들이 커피빈으로 옮기는 현상…지속되면 언젠간 커피빈이 1위?
의문 3. 그렇다면 커피 브랜드를 찾는 소비자는 어떤 유형?
연구주요 내용
1.소비자들이 커피를 마실 때 고려하는 사항들
2.주요 커피 업체에 대한 소비자
시장분석
전체 커피시장 매출액 추세
10년 사이 1%에서 20%로 급증
프리미엄 커피 전문점 매출액 추세
매해 3~5% 이상 꾸준한 증가
2008년도 시장규모 3000억원
매해 원두커피시장의 성장세 계속 증가
잠재력 大
경쟁사 분석 - 기존 브랜드
스탁벅스
강점
시장 선점 우위로 시장점유율
leaf seal이다.
그림3-7. Structure of Leaf Seal[5] 그림3-8. Force Balance of Leaf Seal[5]
그림 3-7에서 볼 수 있듯이, 수많은 leaf들이 housing에 고정되어 있고, 터빈이 멈춰있을 때는 Rotor와 기계적인 접촉이 이루어지지만, 동작 중에는 그림 3-8과 같이 각 leaf의 위와 아래 압력 차이에 의해서 발생되는
leaf production에 그 초점을 두었다. 이 관점에서 예를 들어 3.2라는 수치는 3개의 잎이 이미 완전히 나타났고, 네 번째 잎은 3번째 잎의 길이의 10분의 2정도로 나타난 상태를 의미한다. 마지막으로 Zadoks staging system은 두 개의 숫자(two-digit code system)로 구성되어 10개의 단계로 나뉘어진다.
2. Growth staging of Whe
leaf 는 1963년 Herbert B. Hyman과 Mona Hyman이 California Brentwood에
처음으로 개점하여, “Simply the Best”라는 이념으로 40년이 넘는 시간 동안 최고의 커피를 제공해왔습니다.
The Coffeebean & Tealeaf 는 최고의 품질만을 제공하겠다는 한결같은 의지로 현재 커피 애호가들로
부터 끊임없는 사랑을 받고 있으며, 특히
The Coffee bean &Tea leaf 커피빈은 1963년 Herbert B. Hyman과 Mona Hyman이 California Brentwood에 처음으로 개점하여, "Simply the Best"라는 이념으로 40년이 넘는 시간 동안 커피를 제공 해 왔다. The Coffee bean &Tea leaf 커피빈은 최고의 품질만을 제공하겠다는 의지로 현재까지 커피 애호가들로부터 사랑을 받고 있으며, 특히 'Ic
Drop off Survey
“100 Myung-Ji”
On-Line Survey
“50 Other University”
서울대 연세대 고려대 한양대 서강대 성균관대
경희대 중앙대 건국대 홍익대 이화여대 숙명여대
5. Determine ranking which do you go frequently.
① Ediya ② Café Bene ③ Coffee bean & tea leaf
④ Starbucks ⑤ Angelinus ⑥ Tom&Toms ⑦ Grazie
⑧ETC.
① Ediya