미 역 현대인의 영양 REPORT NO. 산후와 생일날은 으fp 미역국을 연상할 만큼 우리와는 친숙한 것이 미역이다. 세종실록을 보면 고려 시대에는 왕자가 탄생하면 반드시 염부(소금 졸이는 가마)와 어량(고기잡는 장치)을 하사하였고, 때로는 곽전(해조류 채취장)도 하사 하였다고 한다. 이제부터 미역의 특징
Object
-페놀프탈레인, 메틸오렌지의 알칼리도를 HCl과 NaOH를 이용하여 알아보고, 총 알칼리도를 구한다.
Theory
-알칼리도
알칼리도란 수중에 수산화물(OH-), 탄산염(CO3-),중탄산염(HCO3-)의 형태로 함유되어 있는 알칼리성을 이에 대응하는 CaCO3으로 환산하여 1L중의 mg량으로 표시한 것으로 산을 중화시키
1. 실험목표
물의 알칼리도와 산도를 이해하고 측정방법을 익힌다.
2. 이론
1) 알칼리도(Alkalinity)
알칼리도는 검수가 산을 중화할 수 있는 능력의 척도이며, 검수를 특정 pH까지 중화하는 데 소요되는 산의 당량을 CaCO3 (㎎/ℓ)를 환산하여 표시한다. 물의 알칼리도는 NaOH등 의 강산기와 탄산
1.실험 목적
-검수중에 함유된 강산,유기산,염류등을 중화하는데 소비되는 알칼리 소비량을 실험에 의하여 구한다.
2.실험 이론
1)알칼리
주로 알칼리금속, 알칼리 토금속의 수산화물을 가리키나, 알칼리 금속 탄산염과, 암모니아, 아민 등의 수용액이 염기성을 나타내는 것을 포함시킬 때도 있다.옛
- 알칼리도 (Alkalinity) -
1. 실험 목적
- 미지시료의 총산도, 총알칼리도를 측정하며 뷰렛의 정확한 사용법을 익히고 산도와
알칼리도의 정확한 정의 및 그 것이 나타내는 바를 이해한다. 또한 산도와 알칼리도를
계산하는 식에서 나타나는 특징들을 이해하고 그 식이 만들어지게 된 이유를
중화 적정법을 이용한 돼지고기, 녹차, 쌀, 설탕의 산도와 알칼리도 측정
서 론
식품의 산도, 알칼리도는 식품성분 중에서 알칼리를 형성할 수 있는 Ca, Mg, Na, K 등의 금속 원소와 산을 형성할 수 있는 P, S, Cl 등과 같은 원소의 상대적인 양을 나타내는 척도로서, 식품의 산-알칼리 평형(acid-base balance)
시료 및 시약
양모
경사 72본/inch, 위사 74본/inch , geberdine(제일모직) 순모
견
경사 102본/inch, 위사 152본/inch, 71g/m2 정련견
염료
Sandoz사 Nylosan Navy N-RBL
C. I. Acid Blue 113을 N,N-dimethylformamide 추출 정제
그 외 시약
Sodium carbonate, L-Cystine
실험방법
양모, 견 pH별 염색 및 알칼리 처리
양모, 견 각각 1g, 시
1. 실험 목적
검수 중에 함유된 강산, 유기산, 염류 등을 중화하는데 소비되는 알칼리 소비량을 실험에 의하여 구한다.
2. 실험 원리
1) 알칼리
주로 알칼리 금속, 알칼리 토금속의 수산화물을 가리키나, 알칼리금속 탄산염과, 암모니아, 아민 등의 수용액이 염기성을 나타내는 것을 포함시킬