좋은 재료 선별 하기
◈ 도체등급과 육질등급을 보고 선택
◈ 근내지방도를 살핀다.
◈ 고기의 색은 연분홍 빛을 띤다.
◈ 지방의 색은 희고 굳어야 한다.
◈ 냉장 육인지 확인 한다.
◈ 머리 부분에 검은 테두리가 없는 것이 우량품
◈ 표피 색은 선홍색으로 형태가 좋고 매끈한 것
◈ 가
음식만들기에서 프렌치 토스트, 식빵피자, 샌드 위치 만들기에 대한 전시학습 상기
▣ 학습 문제 알아보기
우리의 멋과 맛이 드러나는 간식 만들기
▣ 동기 유발 및 학습 안내하기
* 다양한 경단 사진을 제시 -‘여러분, 이게 뭘까요?’하며 오늘의 주제를 이끌어낸다.
* 경단에 대해 설명하
I 교과서 해당 단원 개관(교사용 지도서 참고)
1. 단원명: 6학년 3. 간단한음식만들기
2. 단원의 배경
실과는 일의 가치를 존중하는 태도를 중요하게 여기고, 생활에 필요한 노작과 실천적인 학습 경험을 통한 적응 능력을 기르는 생활 교과이다. 이 단원에서는 우리가 늘 먹는 음식인 밥과 빵을
9. 교과교육의 목표, 내용, 방법과 일치하는 평가방법과 과제를 제시하였는가? → (△)
단원의 전체적인 평가 계획을 보면 ‘학습한 내용을 실생활에서 실천할 수 있도록 평가한다.’, ‘실습 평가는 사전에 평가기준을 세워야 하며, 실습과정과 결과에 대한 평가가 균형을 이루도록 하고 평가 시 객관