창립자 : 루벤 매터스
세계 최초로 슈퍼 프리미엄 아이스크림인 하겐다즈 개발
뉴욕 시 최초 하겐다즈 매장 (1976)
한국 최초 하겐다즈 매장 (1991)
경쟁사 분석을 통해 알아보자!
부동의 프리미엄 아이스크림 시장 점유율 1위
1995년 롯데제과 나뚜루 사업팀 결성
1998년 나뚜루 1호점 월드점 OPEN
③ Best Quality
미국에서 향료를 수입하지만 천연 과일을 주 재료로 사용하여서 만들어서 다른 제품보다 월등함을 알 수 있다. 그리고 다양한 과일을 재료로 하여 다양한 맛을 내고 있어서 소비자
들의 다양한 욕구를 충족시켜주고 있다.
④ 강력한 브랜드 자산
-브랜드 인지도
국내 아이스크림 시
크림, 우유 고형물)을 주원료로 하여, 다른 식품이나 식품첨가물(향미, 색소)이 공기와 섞여 얼려진 냉동혼합물
(1) 특 징
높은 지방함량 때문에 부드러운 텍스처와 풍부한 향미를 갖으며, 우유고형물은 텍스처와 향미 증진
안정제로 젤라틴이나 알긴산나트륨이 사용
▣ 증용률 : 아이스크림 믹스
(3) 매출액
아이스크림의 97년 대비 1/4분기 매출액을 보면 1월 115%, 2월 128%, 3월 142%로 갈수록 그 차이가 커지는 현상을 나타내고 있다. 더욱이 아이스크림 케이크의 경우는 더욱 그러한 현상을 보였으며, 97년 대비 1월 153%, 2월 191%를 기록하더니 3월에는 214%를 기록 놀라운 매출 신장률을 보였다.
4. 환
아이스크림’을 창출하는 새로운 감각의 디저트 샵이다.
콜드스톤의 아이스크림은 ‘크리에이션(Creation)’이다.
매일 매장에서 직접 만들어내는 풍부하고 신선한 맛의 아이스크림과 고객이 직접 고른 믹스인을 얼린 화강암 위에서 두 개의 스페이드로 비벼내는 것은 아이스크림을 만드는 것 이상