분자확산과 교반이나 빠른 유속 등에 의한 난류상태에서 일어나는 난류확산이 있다. 그러나 실제의 조작에서는 두 가지의 확산이 같이 일어나는 경우가 많으며 대부분 난류확산에 의해 물질이동이 일어나게 된다.
2) 대표적인 물질전달의 종류
(1) 추출(extraction)
침출(leaching) 또는 고체추출(solid extracti
확산된다. 이러한 흐름은 결정이 용해될 때까지 계속된다. 소금이 불용성 고체와 혼합되어 있을 때는 침출의 예가 된다. 확산의 일반적 원인은 농도구배이지만 압력구배, 온도구배 그리고 원심력 등의 외부장에 의해서도 일어날 수 있다. 압력구배(분압이 아님)에 의한 분자확산을 압력확산이라고 하며
확산이 일어날 수 있다. 온도에 의해 생긴 분자확산은 열확산이며, 외력장에 의한 것은 강제확산이다. 이 두 가지 확산은 화학공학에서는 드문 경우이다.
확산은 고체나 유체의 정제층을 통한 분자이동에 한정되지 않고 다른 조성을 갖는 유체가 섞이는 경우에도 일어난다. 혼합의 첫째 단계는 난류의
확산이라 한다. 또 처음 일정방향을 향하고 있던 분자나 미립자가 시간과 함께 처음 방향을 잃는 현 상을 회전확산이라 한다. 이동기체의 혼합물에 있어 상호확산, 용액중에서의 용질 의 확산, 고온에 있어서 한 개의 고체에서 다른 고체 물질 확산, 기체 또는 액체 중에서의 미립자의 확산, 다